在存儲普洱茶的過程當中有很多細節(jié)需要注意，倉儲環(huán)境比較嚴謹能夠讓普洱茶保存很長一段時間，如果哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，很容易縮短倉儲時間，嚴重的話會給經(jīng)濟帶來比較嚴重的損失。

倉儲過程中，外在環(huán)境也是一個值得重視的因素，結合當?shù)氐臍夂蚴褂貌煌膬Υ娣椒ɑ蛘哒{(diào)解局部的因素能夠更好地保存普洱茶。先拿廣東地區(qū)的倉儲來說，由于廣東地區(qū)氣溫比較高，并且空氣比較潮濕。

廣東溫暖濕氣重的環(huán)境更加適合微生物的大量生長，在控制好催化劑的情況下倉儲過程中要比北方更容易生成更多的有機物，甚至能夠相差5-10倍的速度。也正是因為有機物的多少，在相同倉儲時間內(nèi)，更加溫暖潮濕的地區(qū)普洱茶的品質也更加優(yōu)秀。

以上說的是濕熱氣候對倉儲好的一方面的影響，但是事物都有兩面性，濕熱的環(huán)境有好就有壞，倉儲過程當中，還有很多環(huán)節(jié)是需要在干燥的情況下完成的，這就導致廣東倉里的普洱茶在這些方面上不及其他地區(qū)，甚至在后期的保存上，經(jīng)常由于當?shù)氐臐駸釋е麓罅康拿棺兦闆r，帶來不小的損失。

像昆明這樣比較干燥的自然環(huán)境，就更加有助于普洱香氣的最大程度的發(fā)揮，保存起來難度也相對降低。同時，昆明地區(qū)的普洱茶的味道也更加的純正，倉儲味道不會顯得非常的明顯，但是轉化速度的確慢了不少。

和朋友在一起討論，什么樣的倉儲是比較好的的倉儲，這樣說吧，其實倉儲沒有一個好壞之分，因為倉儲環(huán)境的不同，所產(chǎn)生有機物的含量也就不同，香味濃淡也就不同，只是不同茶人喜歡不同類型的，還是那句老話，適合自己的才是最好的。

只是在購買茶的時候，如果知道環(huán)境對倉儲的影響之后，就不容易上當受騙，一般情況下，昆明地區(qū)的老茶比較多，因為環(huán)境干燥，也比較穩(wěn)定，當然更加好倉儲，所以出現(xiàn)老茶的幾率大，當然還有很多識茶的小技巧，需要各位茶人慢慢發(fā)現(xiàn)才行。

(責任編輯：八分齋)