有很多的新手茶友經常會這樣，聽說普洱茶放一放特別好喝，你給我推薦一款，我買一餅放一放看看口感怎么樣？這話聽起來其實沒有什么問題的，先買一餅喝喝看，好喝了再入手，貌似是沒什么毛病的，但其實這是對于普洱茶的誤解，誤解的內容在哪里呢？

喜歡普洱茶的茶友大概都知道普洱茶具有存儲和陳化的特點，經過合理的條件陳化，普洱茶從原本的花香味轉為果香味，黃綠色的茶湯轉為栗子色，強烈的生澀感轉而為柔和醇厚的口感，就像是從剛猛轉為柔韌，那種變化才是魅力之所在。

那么誤解到底是什么呢？普洱茶藏茶，有一個特點，也是必要的條件，必須是茶葉越多，轉化的效果也越好，也就是群體效應。普洱茶的轉化，是濕熱作用、微生物作用和酶促作用綜合的一個結果，只有達到一定數量的茶葉，才能夠讓茶葉之間產生相互的促進作用，對茶葉的轉化有很大的正向作用。

如果僅僅是存放一餅茶，茶葉沒有促進和協調的空間，濕熱、微生物和酶促的作用相當的小，幾乎是達到不轉化的要求，所以單餅茶葉是沒有辦法達到好的轉化效果的。

而且，對于成熟的普洱茶觀念來說，每年都存幾件（整件）新的普洱生茶，轉化幾年后，每年都可以品嘗到自己存的生茶的口感，不斷檔，每年都有幾年的老茶喝，每年都可以存新茶，不但性價比極高，還可擁有很好的成就感。

如果新茶茶友沒有時間或者相對成熟的環境來存茶，最好喝喝普洱熟茶，如果能夠找到好的全春茶發酵的熟茶，那么也可以入手相應幾年的老茶了。

普洱茶的存茶，相對來說是個技術活，需要茶友們不斷的學習和堅持，當然我們會告訴大家怎么去存茶，南方的朋友則是要打造一個相對恒濕的環境，而北方的朋友只是需要放在家中一個相對獨立的空間就可以了。如果不想存茶的朋友，也可以不用存茶了！

(責任編輯：八分齋)