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回答這個問題前，我們先要明確，什么是大曲醬香酒？醬香型白酒按照生產工藝和品質高低，依次可分為捆沙酒、翻沙酒、碎沙酒、竄香酒四大類。其中，捆沙酒以高溫大曲做為糖化發酵劑，進行固態發酵生產，因此又被稱為大..

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在中國的很多場合中都可以看到酒的出現，無論是失意的時候，還是在開心的時候，無論是工作需求，還是感情聯絡，酒和我們的生活都是密不可分的，飲酒不僅可以緩解我們緊張情緒，還具有驅寒活血的功效，在不同的季節飲..

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白酒收藏近幾年大熱，但是所謂一個圈子有一個圈子的規矩，白酒收藏也不例外，在這個圈子里，有很多“黑話”，如果你想收藏老酒，卻連這些“黑話”都不懂，恐怕很容易被人察覺是新人，很容易被坑。”下面集選老茶老酒..

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中國著名釀酒企業——景芝酒業，于1948年建廠，到現在已經整整70年。在酒廠所在的山東景芝鎮有個很有意思的現象，如此大規模的酒廠落戶70年，鎮上卻聞不到釀酒的酒糟味，為什么呢？圖：景芝酒業自2000年以來，景芝酒..

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新中國成立后，中國對白酒共進行過五次國家級評比。第五屆評酒會結束兩年后的1991年，中國食品工業協會出版了一本最早最權威的《中國歷屆評酒會資料匯編》一書。這便是全中國唯一獲得官方認可的白酒權威評級了。《中..

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每次和身邊的年輕朋友聚會的時候，總是會點一些酒喝，基本上每次聚餐必點白酒。在他們的認知觀念里，度數越高白酒越辣，那么問題來了，白酒為什么會辣？辣味是酒精引起的嗎？越是高度酒就會越辣嗎？這次就和大家聊聊..

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重陽下沙第一天，茅臺集團高管到制酒車間調研指導生產引發關注。有很多酒友提問醬香酒重陽下沙：下啥沙？咋下沙？為啥下？A何為“下沙”？沙是茅臺醬香酒制作原料高粱的一種說法，由于茅臺鎮正宗醬酒的原料為紅纓子..

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隨著茅臺酒珍藏價值越來越高，一瓶保存了數十年的茅臺酒，將是一筆可觀資產。如果保存不好或儲存方式不對，不光瓶里面的酒會越來越少，而且酒質也得不到保證，酒的價值將大打折扣。那么，茅臺酒怎么儲存？今天就來嘮..

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