據(jù)介紹，不論是普洱茶餅、沱茶或是磚茶，首先看茶葉的條形，即一片片茶葉形成的紋路是否完整，若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形，而顯得碎與細(xì)，說明該茶餅質(zhì)量偏次。
其次，看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色。正宗的熟普洱是豬肝色，陳放五年以上后，會黑中泛紅。
第三看湯色。三年內(nèi)的普洱較渾濁，越老的湯色越透亮。熟茶隨著存放的時間變長，顏色將由棕變紅；生茶則由綠變黃，十多年以上則由黃變紅。
此外，還可以通過聞普洱茶餅散發(fā)出來的氣味來做粗略判斷。有甘醇?xì)馕兜拇蟾抨惙帕宋宓绞辏粴馕镀狡健⒉粠щs味的，有三到五年；帶有生味與雜味的，就屬于新餅。最后，還可以看茶餅的疏松度，經(jīng)過與空氣長期接觸的氧化后，茶餅會變得疏松一些
(責(zé)任編輯：八分齋)
