查壺
新壺購買回家后,首先要經(jīng)過查壺、理壺程序。新買的紫砂壺,先要查看壺蓋、壺口是否吻合,氣孔是否阻塞,茶嘴出水是否順暢,壺內(nèi)、壺底、壺壁是否遺留泥屑等。
仿古壺
如發(fā)現(xiàn)泥屑留存和阻塞,則應(yīng)用木質(zhì)或竹質(zhì)物將其除掉。將里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。
開壺
新壺在使用之前,需要處理,這個(gè)過程就叫開壺。網(wǎng)上流傳著很多 玄乎 的開壺方法,大多只是噱頭,其實(shí)并沒有這么復(fù)雜。
匏尊壺
本地人開壺其實(shí)很簡單,將干凈的沸水,注入用干凈的冷水洗凈內(nèi)外的壺中,加蓋 悶 10分鐘左右倒掉。
井欄
將干凈的沸水,注入空水后的壺中,接著放入適量的茶葉,加蓋 悶 10分鐘左右倒掉。做完這兩點(diǎn),就可用來正常泡茶了。
養(yǎng)壺
新壺經(jīng)由開壺程序后,就可以正式使用了,養(yǎng)壺的過程更加漫長,需要很有耐心(一定要在品茶的過程中養(yǎng)壺,而不是在養(yǎng)壺的過程中品茶)。
匏尊壺
一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈 黯然 之色,這種光澤應(yīng)該是 內(nèi)斂 的,猶如謙謙君子,端莊穩(wěn)重。
仿古壺
泡茶時(shí),可把茶湯澆在紫砂壺上,這樣茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā),同時(shí),也容易被壺體表面吸收。也可在每天泡完茶清洗茶壺時(shí),用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍,既可擦去壺身茶垢漬痕,又能使壺體光潤亮澤。
仿古
在日積月累的茶汁洗滌之下,紫砂壺會(huì)越發(fā)柔和絢麗,人稱此法為 茶湯養(yǎng)壺 。壺的表面會(huì)積有茶漬,這就需用養(yǎng)壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面輕輕刷洗,以保持清潔。如此擦拭、滌洗久了,壺的表面會(huì)起一層亞光,人稱其為 包漿 (葆漿),這種亞光不會(huì)因高溫高壓沖洗而褪去,甚顯高雅品位。養(yǎng)壺要 養(yǎng) ,切勿急功近利,只有保持壺的潔凈才能養(yǎng)出高品格的好壺。(來源:中國茶道與茶藝知識,圖片來源:網(wǎng)絡(luò))