收藏普洱要始于口感,陷于條索,忠于內質才是硬道理。
普洱茶素來有一山一味的說法,一方水土養育出不同的普洱茶山產區之間不同的風味。
大家一定都聽過 不苦不澀不是茶 這個說法,布朗山茶整體上以濃強厚重的苦味風格為主,在普洱茶世界里擁有許多忠實的粉絲。
1、布朗之苦濃強厚重
喜歡普洱茶的朋友都知道 班章為王,易武為后。 這句耳熟能詳的話,名動天下的老班章就產自布朗山茶區,班章老寨周邊的名山產區這幾年也是如日中天非常火熱,同屬布朗山茶區的老曼峨更被成為 普洱茶拼配的味精 ,還有章家三隊茶的滋味也被茶友們稱為 臺地之王 得到擁戴。
這幾年以來,整個布朗山茶區也已經成為普洱茶熱門茶區中的佼佼者。
布朗山茶多以品質優良的苦茶為主,各中原因脫不開它的優越的地理位置和豐富的水土環境,這些明顯的信息在網上就可以搜索到,作為品飲茶品的茶客,我們更應該關心茶本身的滋味。
優質的布朗山茶的滋味可以用濃釅來形容,濃釅的意思就茶湯濃稠,味道豐富。
通俗來說區分濃釅的茶湯就如同區分一碗清酒和一碗白水。優質的布朗山茶的茶湯從感官上看會有粘稠的油質感,好似一團果凍,品飲時會有厚重的口感,好似嘴里塞進一大團棉花糖的錯覺。
再者就是大多數布朗山茶的所有滋味中苦味最為濃重,以前經常有人說普洱茶 味最釅 ,我認為說的就是味濃而釅的布朗山茶。
這么說來,布朗山茶區的茶僅僅是依靠濃強厚重的苦底出名嗎?
我相信大部分人都會對苦味的接受程度不高,不管是對普洱茶剛剛心生好感的普洱茶小白還是平時不喝茶的人,大多數情況下對苦味強烈的食品都會心生抵觸。
那么,大多數老茶鬼為什么會這么偏愛布朗山茶呢?
2、布朗之甘迅猛強烈
世界上沒有相同的兩片樹葉,普洱茶更有千山百味的趣味等著我們去發掘。
優質的布朗山茶的苦味雖然相較其他茶區更為濃重,但是它們同樣以迅猛強烈的回甘吸引著一大批老茶鬼珍藏。
品飲布朗山茶,我們在欣賞其曼妙的茶湯和迷人的香氣的同時,也無比期待茶湯入口后濃強厚重的苦底轉化為迅猛強烈的回甘的美妙。
這種苦后化甘的口感體驗形成一種強烈的對比讓人欲罷不能而深深癡迷。
同時也有人把這種品飲體會比作 先苦后甜的人生經歷 、 風雨過后總會遇到彩虹 之類上升到精神層面高大上的體驗。
但是對我等口味偏重的老茶友來說,世界上顏值好看的茶葉千千萬,平時喝的茶太多口感鈍化不靈敏了,唯有布朗山茶這樣苦得干脆,甜得爽快又有趣的靈魂才能撫慰一二。
3、布朗山茶潛力十足
人們稱擁有這種濃釅極致口感的布朗山茶屬于剛猛霸氣的風格,甚至言稱沒喝過布朗山茶的人就不懂普洱茶的剛猛霸氣。
我以前跑去茶店喝茶的時候,茶藝師通常都會很禮貌的問我喜歡哪個產區的茶,我經常回答我喜歡布朗茶和易武茶。
這個時候小姐姐就很奇怪問我,布朗和易武不是兩種相反的風格嗎?
如果把布朗茶的風格比作剛猛霸氣的男性,那么香楊水柔的易武茶更像是溫婉柔美的女性。
普洱茶越陳越香才應該是普洱茶愛好者的終極目標,我之所以高度熱衷這兩個地區的茶品,是因為我認為這兩個地區的優質原料擁有可觀的收藏價值和陳化潛力。
舉一個簡單的例子,在品牌大廠的歷史產品里隨意找找你就能明白布朗山茶的原料在大廠里占了很大的比重,現如今存世有口皆碑的高價老茶也不乏選用布朗山原料的產品。
這樣的歷史清晰的告訴我們一個信息:只要經過適當的傳統工藝制作并經過合理存放的優質布朗山茶,是比較值得我們收藏陳放的。
熱衷于布朗山茶的老茶鬼很多,當年布朗山茶區的生茶產品由于其較為明顯的苦底讓眾多初窺門徑的普洱茶愛好者望而卻步,選擇苦化迅速回甘明快的布朗名山茶品鑒學習不妨是一種新選擇。
希望你收藏普洱茶時堅持始于口感,陷于條索,忠于內質的原則,我更希望大家秉著理性去看待普洱茶。(來源:遠山有茶,圖片來源:網絡)