蕭天喜先生主編的《武夷茶經(jīng)》，新近在科學(xué)出版社出版。這部100萬字的經(jīng)典性資料，充分展示了茶文化的獨(dú)特魅力，讓人們豐富和提高了品茗的興味；而作為我國(guó)普通高等教育“十一五”國(guó)家規(guī)劃教材之一，其科學(xué)性和權(quán)威性更是不容置疑。編撰者依托天時(shí)地利之便，如數(shù)家珍地全面、系統(tǒng)、科學(xué)地介紹了武夷茶、武夷巖茶的歷史源流、品種名叢、栽培管理、制作工藝、品飲文化、茶藝茶俗、茶具茶器、產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量、流通傳播、民間故事，以及相關(guān)的詩(shī)詞文賦、論著資料、圖表等等，林林總總，視野寬闊，資料詳盡。

《武夷茶經(jīng)》共分15卷，體現(xiàn)了歷史與現(xiàn)實(shí)的有機(jī)結(jié)合，顯示出科技與人文的巧妙契合。世界自然與人文雙遺產(chǎn)的武夷山，以大紅袍領(lǐng)軍的武夷茶，恰好左右逢源地折射出了這兩個(gè)方面的神奇風(fēng)采。編撰者從當(dāng)今“大茶藝”之嶄新理念出發(fā)，對(duì)涉及古今文史、地理、生物、化學(xué)等諸多相關(guān)門類學(xué)科的資料，予以全面系統(tǒng)的關(guān)照梳理，給讀者留下宏觀的印象；同時(shí)，又不乏精細(xì)具體的闡述說明，給人以深刻難忘的記憶。例如，其中“品飲”卷和“茶藝”卷，就精細(xì)入微且饒有情趣地介紹了茶葉的品飲之道和相關(guān)歷史，并且從實(shí)到虛，由物質(zhì)到精神層面予以點(diǎn)撥升華，推至天人合一的“茶道”“茶禪”，真使人身心俱爽，獲益匪淺。另一方面，則由虛而實(shí)，敘述詳盡。如“功夫茶”的操作，介紹得簡(jiǎn)直可以按圖索驥，如法炮制。就是穿插全書的近百幅大大小小的彩照，也是經(jīng)精心選擇與拍攝的。它們都不是一般的補(bǔ)白性點(diǎn)綴，而是或全景式，或特寫鏡頭；自然環(huán)境與人文景觀，相映成趣，相得益彰，給人以身歷其境的感覺。那些歷代珍貴精美的各種茶具，以及有關(guān)的古今名人字畫，也使人們?nèi)绺拔幕⒀纭斜姸嗟膶氋F資料，既有摘引自各種歷史文獻(xiàn)典籍的，也有采取自摩崖石刻和口頭傳承者。有的還是不久前面世的，例如，1988年發(fā)現(xiàn)于四川大巴山崇山峻嶺間的一處摩崖石刻《紫云平（坪）植茗靈園記》，清晰完整地記載了武夷山茶移植川北的奇妙過程。編撰者不辭辛勞，深入挖掘，不懈搜集整理，使資料考證翔實(shí)，真實(shí)可信。一冊(cè)在手，無異于閱覽一部關(guān)于武夷茶業(yè)的百科全書。

《武夷茶經(jīng)》融知識(shí)性、實(shí)用性、科學(xué)性、趣味性于一體。它的重要價(jià)值在于，讓讀者對(duì)博大深厚的茶文化底蘊(yùn)一覽無遺，了然于心。全書內(nèi)容豐富，涵蓋面大，時(shí)空跨度長(zhǎng)。從開篇的武夷山茶的“源流”“茶種”追根溯源魏晉年間，直到2003年的國(guó)家文化部命名武夷山市為茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)；2006年“武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝”作為唯一的茶葉類項(xiàng)目，列入首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；國(guó)際無我茶會(huì)，禪茶文化節(jié)等。又如，編撰者對(duì)于作為對(duì)外茶文化交流杰出使者的武夷山茶的起源、傳播、發(fā)展演變軌跡，及其悠遠(yuǎn)強(qiáng)盛的影響力等等，一一娓娓道來，使人浮想聯(lián)翩，眼界大開。

撫今追昔，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。《武夷茶經(jīng)》恰到好處地展示了悠遠(yuǎn)而風(fēng)采的茶文化內(nèi)涵。丹山碧水神奇而獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，優(yōu)越多樣的種質(zhì)資源，獨(dú)具魅力的品質(zhì)風(fēng)格……真可謂物華天寶，令人遐思無限，心馳神往。

(責(zé)任編輯：八分齋)