在日本，人們喝茶時把茶端起來，說一聲感謝，再用兩手端著茶碗，轉兩下，避開茶碗的正面來喝茶……這是日本人喝茶的茶道程式。

日本茶道自有一套程序和儀式，從煮茶、點茶，再到喝茶，都需要嚴格遵守規則。在繁瑣的點茶動作背后，除了茶道的儀式美，還透著茶人自身的修為和對茶道的參悟。

提起茶道，總是跟禪聯系在一起。“茶禪一味”正是告訴大家，日本茶道是通過喝茶修心的道。“和敬清寂”是茶人一生的精神追求。

自古以來，人們從未間斷對茶道的摸索、學習，研究和運用。現在的日本茶道，仍舊謹遵早期茶道大師千利休留下的茶道傳統，按程序奉行茶道。主人與客人之間，在有限的時間和空間當中，憑著真誠平和的心對待彼此，使得茶不僅僅是一盞茶湯，一次會面，更是人們打開心扉，坦誠交流，構筑美好關系的載體。茶道之禮，之味，之禪，之心，在茶與人之間流動和傳遞，這正是茶道的建立和完成。

茶道因其獨特的美學屬性和井然有序的儀式，吸引了年輕一代的眼球，越來越多的年輕人感受到茶道的魅力，茶道也因此得到空前發展和更為廣泛的傳播。

日本茶道六百年，那才是文化的展現

攝影：露紙

呈上日本抹茶道講師飛鳥水月的抹茶道及采訪。

日本茶道知識你須知道：

日本流傳至今的茶道源于中國，它是宋代興盛的一種飲食游藝，在鐮倉初期傳到日本，并逐漸本土化，形成了名為“茶湯”的日式風雅游藝。到了室町中期，在珠光的努力下，“茶湯”進一步技藝化，并最終發展成了茶道。

在茶道的歷史中，人們一般將田村珠光看作是茶道鼻祖，將武野紹鷗定位為中興名人，將千利休作為集茶道文化之大成者。他們都身處日本中世的亂世期，以日常生活中的社交文化為基礎，建立了絕對和平的、充滿了人間之愛的殿堂。

茶道文化，在戰國時代末期，由一生目睹了眾多世俗紛爭與混亂、出生于泉州堺城的町人茶師千利休確立。利休流的茶道，現在已是日本茶道的中心，其茶道精髓的繼承者是利休子孫中的三千家。三千家指的是表千家、里千家和武者小路千家（官休庵）。視頻中，日本抹茶道講師飛鳥水月就出自日本茶道表千家流。她為中國的茶友們演示了日本抹茶道的基本流程，也簡單闡明了何為日本茶道當中的 “和敬清寂”和“一期一會”。

(責任編輯：八分齋)