巴基斯坦基本上屬于亞熱帶草原和沙漠氣候，年平均降水量不到300毫米，干燥炎熱，居民多食牛羊肉和乳品，長期以來巴基斯坦人為了解渴消暑、提神生津、消食除膩，飲茶便形成了風習，普遍愛好，無論城市鄉村、男女老少，幾乎人人皆飲。

　　巴基斯坦主婦每天做的第一件事就是煮茶，然后，全家在一起飲茶。人們上班后的第一件事也是要先喝杯紅茶。在一些大型企業，還專門有人為職工煮茶和送茶。城鎮雖然沒有什么茶館、茶室，但所有飯館、冷飲店幾乎都有茶水供應，需要者，可以隨時點飲。還有一些露天茶攤，專供收入少的人們投錢取飲。在農村，人們除了家里飲茶以外，就是在田間勞動，也常常由主婦烹煮好茶，送到田間，作為勞動間隙休息時的一種享受。茶已成為巴基斯坦人日常生活不可缺少的重要生活必須品。

　　巴基斯坦人不僅愛好飲茶，而且對茶具也頗有研究，每家都有完整的一套，一般有開水壺、茶壺、茶杯、茶托、過濾器、糖杯、奶杯和茶盤等。茶壺通常是鋁制的，呈橢圓形，上小下大。瓷器茶杯有托無蓋，杯身上有巴基斯坦民族特色的藍色花紋。過濾器成船形。糖杯、奶杯、茶盤等也大都是鋁制品。

　　巴基斯坦過去是英屬印度的一部分，故飲茶習俗仍帶有英國風味，普遍飲用牛奶紅茶，量多味濃，每天要喝五、六次，即起床后一次，早、中、晚飯后各一次，臨睡前一次，有的人在11——12點鐘還要加飲一次。一次喝一二杯，每杯放5——6克紅茶，大多采用烹煮方法，先將紅茶放入開水壺中熬上幾分鐘，然后用過濾器去除茶渣，將茶湯倒入茶杯，再加入牛奶和白糖，攪勻后即可飲用。西北高地和一些游牧民族習慣飲用綠茶，通常加糖，但不加薄荷，也不清飲。有的用沸水沖沏，有的地區采用烹煮，但都要濾去茶渣，飲用時將茶湯倒入杯內然后加糖飲用。巴基斯坦全國茶葉消費量很大，平均每人每年消費量在0.75公斤以上。

　　巴基斯坦人對茶葉性質理解認為紅茶是淳性，綠茶是溫性。所以，他們在熱天飲紅茶，冬天改飲綠茶。

(責任編輯：八分齋)