中國(guó)乃文明古國(guó)、禮儀之邦，在悠久的歷史長(zhǎng)河里，禮儀無(wú)處不在。茶作為承載中國(guó)傳統(tǒng)文化的一份子，自然也形成了具有自身特點(diǎn)的風(fēng)俗、禮儀。

“客來(lái)敬茶”是茶禮中最具有群眾基礎(chǔ)，也是最為人所知的傳統(tǒng)禮節(jié)。

從它的字面就能理解，客人來(lái)了，先奉上一杯熱茶，讓客人坐定解解乏。

這里的客和茶都具有泛指的意思，登門即是客，而茶更是豐富多彩，不同的地方可以是不同的茶，甚至一杯白開(kāi)水，也可以代表茶。

出處

“以茶待客”的習(xí)俗至少在魏晉南北朝時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。吳興太守陸納待客，“所設(shè)唯茶果而已”（《晉中興書》）。

唐宋時(shí)期，客來(lái)敬茶已成普遍習(xí)俗。宋代朱或《萍洲可談》：“今世俗，客至則啜茶，去則啜湯......此俗遍天下”。

更被人稱道的是宋代杜耒《寒夜》，詩(shī)中的“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅，尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”更是生動(dòng)表現(xiàn)了“以茶待客”的習(xí)俗。

莊晚芳教授指出：“客來(lái)敬茶雖然只有一句話，但包括了很廣泛的知識(shí)。”它不但要講究茶葉的質(zhì)量，還要講究泡茶的藝術(shù)和待客禮儀。

它在包含物質(zhì)和文化的同時(shí)，更匯聚著內(nèi)心的情感，通過(guò)以茶為媒，體現(xiàn)出主人的修養(yǎng)、素質(zhì)和舉止，而達(dá)到重情好客、親近有加的目的。

以茶待客的真諦并不是繁文縟節(jié)的儀式感，重要的是一顆真誠(chéng)之心和通過(guò)茶締造的人情味兒。

(責(zé)任編輯：八分齋)