2016年3月3日，北京，全國(guó)政協(xié)十二屆四次會(huì)議3日下午3時(shí)在人民大會(huì)堂開(kāi)幕，對(duì)中外記者開(kāi)放。圖為美女服務(wù)員正在拉線擺放茶杯、名卡。

端茶倒水，這看似日常生活中的點(diǎn)滴之事，可在兩會(huì)上卻一點(diǎn)兒也不普通。每年，兩會(huì)服務(wù)員在主席臺(tái)上擺放茶杯和倒茶的環(huán)節(jié)總會(huì)成為國(guó)內(nèi)外媒體關(guān)注的一景，而且總有媒體記者能從中解讀出許多玄機(jī)來(lái)。正如今年有媒體標(biāo)題所形容的那樣——這是“不簡(jiǎn)單的一杯茶”。

自2013年十二屆全國(guó)人大一次會(huì)議提出的15項(xiàng)改進(jìn)會(huì)風(fēng)措施開(kāi)始，改進(jìn)會(huì)風(fēng)、厲行勤儉節(jié)約已經(jīng)成為兩會(huì)會(huì)風(fēng)的新常態(tài)。2014年，“礦泉水實(shí)名制”首次在兩會(huì)亮相。由此開(kāi)始，在兩會(huì)會(huì)場(chǎng)，服務(wù)員們便不再為委員們提供“沏茶倒水”的服務(wù)，代之為給每名委員提供一瓶礦泉水，并給每個(gè)礦泉水瓶貼上實(shí)名標(biāo)簽。

作為一個(gè)產(chǎn)茶大國(guó)，茶可以說(shuō)是我們每一位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的共同愛(ài)好。礦泉水實(shí)名制宣告兩會(huì)“特供茶”成為了歷史名詞，可曾幾何時(shí)，這確是讓茶企和各茶產(chǎn)地政府當(dāng)仁不讓的一大驕傲。

2011年，某地舉辦的兩會(huì)“特供茶”發(fā)車(chē)儀式

據(jù)媒體報(bào)道，2007年，茶葉首次成為兩會(huì)指定用品，而兩會(huì)“特供茶”遴選標(biāo)準(zhǔn)亦是相當(dāng)嚴(yán)格。

據(jù)《京江晚報(bào)》2010年3月4日?qǐng)?bào)道，作為全國(guó)人大代表下榻的京西賓館，在選擇 “特供茶”時(shí)要求非常嚴(yán)格，最少有四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：茶樹(shù)必須生長(zhǎng)在原生態(tài)的地方；茶葉必須獲得無(wú)公害綠色產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)；有一定知名度，在全國(guó)性的茶葉大賽評(píng)比中獲得大獎(jiǎng)；茶葉送樣檢測(cè)達(dá)到農(nóng)藥殘留安全標(biāo)準(zhǔn)等。

曾經(jīng)的兩會(huì)“特供茶”

兩會(huì)主席臺(tái)上擺放的白色瓷杯相信每一個(gè)中國(guó)人都不會(huì)感到陌生。但這個(gè)白色茶杯背后的故事卻未必人人都知道。

這款杯子的杯型稱(chēng)為勝利杯。因?yàn)檫@款杯供人民大會(huì)堂開(kāi)會(huì)時(shí)人大代表們及常委們使用，故叫人大杯或常委杯，一般人大杯胎稍厚一點(diǎn)，常委杯胎稍薄一點(diǎn)。花面有：紅芙蓉、蝴蝶蘭、藍(lán)牡丹、蘭草、白牡丹、松樹(shù)等。大家可以在《新聞聯(lián)播》中的人民大會(huì)堂的新聞鏡頭中找這款杯子

這款杯子的由來(lái)與毛主席有關(guān)。在1958年4月，湖南省委派人到醴陵陶瓷公司，要求為中央首長(zhǎng)試制一批茶杯，來(lái)人帶來(lái)一件延安時(shí)期使用過(guò)的茶杯，直筒型，無(wú)蓋無(wú)花飾，瓷質(zhì)灰白粗糙。這種形狀的茶杯被叫作“中山筒”，據(jù)說(shuō)是民國(guó)政府機(jī)關(guān)一直使用的。來(lái)人要求以此為基礎(chǔ)加蓋加彩，改型后使之美觀實(shí)用。

當(dāng)年醴陵陶瓷研究所所長(zhǎng)李維善說(shuō)：“當(dāng)時(shí)只知道是為中央首長(zhǎng)燒制的，時(shí)間也很緊迫。我們花了兩個(gè)多月的時(shí)間，改了六稿，將底部略為內(nèi)收，使杯身呈現(xiàn)出流線型，加了一個(gè)蓋邊呈燈芯狀略寬于杯身的平蓋子。其間，試制工場(chǎng)的梁六奎同志作出了很大貢獻(xiàn)。這個(gè)杯子制成后，北京方面的人看了很滿(mǎn)意，這個(gè)式樣一直沿用到今天，看來(lái)是經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的。”

李維善直到1958年才知道這個(gè)茶杯是專(zhuān)為毛主席試制的。北京方面的人說(shuō)毛主席用后也很滿(mǎn)意，省委又囑他們?cè)贌?0個(gè)，其中20個(gè)要畫(huà)花。在為這種式樣的杯子取名時(shí)，李維善則提議用“勝利杯”。

1959年7月，李維善又來(lái)到北京解決人民大會(huì)堂主席臺(tái)茶杯的制作問(wèn)題，國(guó)務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局劉冀平局長(zhǎng)指著李維善帶來(lái)的醴陵出產(chǎn)的一套茶具說(shuō)：“就用勝利杯的式樣，然后畫(huà)上小茶盅上的花紋。”

小茶盅上畫(huà)的是什么花呢？原來(lái)是非常尋常的蝴蝶花。后來(lái)毛主席也認(rèn)為人民大會(huì)堂的這種蝴蝶花茶杯好看，有關(guān)部門(mén)就通知醴陵群力瓷廠專(zhuān)門(mén)為毛主席燒制了120套。

李維善透露，醴陵還為其他中央首長(zhǎng)燒制過(guò)專(zhuān)用茶杯，特別是周總理，因?yàn)橄矚g松樹(shù)，他們就設(shè)計(jì)了一種釉下黑彩圖案，一棵青松傲然挺立，完美地寄托了革命家的高尚情操。因曾是專(zhuān)供周恩來(lái)使用，所以松樹(shù)常委杯的花面也叫總理杯。而蝴蝶蘭常委杯是毛主席在韶山使用，所以也叫韶山杯，紅芙蓉常委杯是采用毛主席家鄉(xiāng)湖南的省花芙蓉花制作，尤其是湖南政府及各重要場(chǎng)所的辦公用杯。

1964年周恩來(lái)總理親自將“勝利杯”定為人民大會(huì)堂選定的專(zhuān)用茶具。2005年，在人民大會(huì)堂有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注下，成功研制出“水仙、松樹(shù)、月季、蘭草、白牡丹、玉蘭、蝴蝶蘭、芙蓉、菊花、楓葉、竹葉、梅花”十二個(gè)畫(huà)面系列茶杯，專(zhuān)供中央政治局和全國(guó)人大常委會(huì)首長(zhǎng)使用。“常委杯”選用優(yōu)質(zhì)原料，以精湛的手工技藝給制，造型莊重，色彩絢麗，釉面溫潤(rùn)，通體透光，經(jīng)多次高溫?zé)桑哂胁缓U鎘等有害物質(zhì)、永不褪色的特點(diǎn)，是醴陵釉下五彩的精品之作。

由于媒體對(duì)于兩會(huì)360度無(wú)死角的關(guān)注，兩會(huì)上服務(wù)員的一舉一動(dòng)也逐漸進(jìn)入了大眾的視線。如今，端茶倒水已經(jīng)成為了記者筆下年年可見(jiàn)的兩會(huì)花絮。

自90年代開(kāi)始，人民大會(huì)堂的服務(wù)員衣著時(shí)尚靚麗，成為媒體鏡頭追逐的對(duì)象，而后被大眾關(guān)注。

兩會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一向以“高嚴(yán)精”聞名，擺杯子和倒水的背后是一整套高度標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，而在低調(diào)而又精心的服務(wù)背后，是整個(gè)兩會(huì)保障系統(tǒng)鮮為人知的努力。對(duì)高檔酒店來(lái)說(shuō)，“服務(wù)周到”是標(biāo)準(zhǔn)，而人民大會(huì)堂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)則是“萬(wàn)無(wú)一失”。服務(wù)最主要的一項(xiàng)倒茶更是如此，其細(xì)致程度每年成為媒體報(bào)道的噱頭。

2010年3月7日，兩會(huì)主席臺(tái)上的服務(wù)員以手勢(shì)倒數(shù)“3、2、1”來(lái)指揮女服務(wù)員加水服務(wù)，精確到秒。

為領(lǐng)導(dǎo)倒水，何時(shí)倒、如何倒都有講究。曾經(jīng)有專(zhuān)門(mén)的書(shū)刊介紹“怎么為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)”，其中有一項(xiàng)便是“怎么倒水”。

“先放茶壺后部，再放茶壺前部，放喝水杯子也一樣，保證倒水的整個(gè)過(guò)程不發(fā)出一絲聲音。”

而對(duì)人民大會(huì)堂來(lái)說(shuō)，倒水的“講究”，從選人環(huán)節(jié)就開(kāi)始了。如今人民大會(huì)堂的服務(wù)組編制有300多人，無(wú)一不是精心選拔。相比空姐或其它大會(huì)禮儀，兩會(huì)服務(wù)人員的招聘十分低調(diào)，但更加嚴(yán)苛。

通常人民大會(huì)堂管理局會(huì)在地方高校或高中招人，要求是才貌雙全，女生身高1.67米以上、男生1.77米以上，年齡限制在17—21周歲，同時(shí)政治合格，必須通過(guò)公安部門(mén)的政審。但達(dá)到以上所有要求，并不意味著就能成為一名人民大會(huì)堂的服務(wù)員。入圍者們還要經(jīng)受時(shí)間的考驗(yàn)。首先是嚴(yán)格的軍訓(xùn)，然后是長(zhǎng)達(dá)1年的實(shí)習(xí)期，實(shí)習(xí)期滿(mǎn)才能擇優(yōu)轉(zhuǎn)為3年制的合同工。

進(jìn)駐人民大會(huì)堂工作后，服務(wù)員實(shí)行半軍事化管理。出于保密需要，她們不允許在宿舍外居住；盡量減少與外界的來(lái)往，因此，離家近對(duì)她們來(lái)說(shuō)并非加分項(xiàng)——人民大會(huì)堂通常不在北京當(dāng)?shù)卣蟹?wù)員。

兩會(huì)上倒水服務(wù)一般主要由女性服務(wù)員擔(dān)任。而在2014年，給主席臺(tái)上領(lǐng)導(dǎo)人倒水的，不僅有著紅裝的女性服務(wù)員，還增加了身穿黑色套裝的男性服務(wù)生。英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》曾用“令人震驚”來(lái)形容這一陣容的變化。

事實(shí)上，每年兩會(huì)的茶水服務(wù)一直都在變化：從為全體代表委員倒水，到只為主席臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo)倒水，再到提供實(shí)名制礦泉水。每一次細(xì)節(jié)的改變，無(wú)不經(jīng)過(guò)細(xì)致考量和層層審批。

茶為國(guó)飲，茶禮是日常生活的待客之道，泡茶待人看似一件小事，其實(shí)做起來(lái)并不簡(jiǎn)單。所以，我們更應(yīng)該珍惜別人為我們泡的茶，因?yàn)橛眯模哉湎А?/P> (責(zé)任編輯：八分齋)