谷雨茶和明前茶哪個好?谷雨茶和明前茶都是一年之中采制得比較早的兩種茶，兩種茶各有特點，哪個比較好一直是人們討論的熱點，有的人認為“明前茶，貴如金”，明前茶最好，有的人認為明前茶太嫩，谷雨茶會好一點。那么谷雨茶和明前茶哪個好？

谷雨茶和明前茶哪個好

從制茶人祖輩們口傳下來的說法，是覺得谷雨茶會更好，尤其是谷雨那天的茶，因此茶農們在谷雨那天采制的茶都是留著招待客人用的，平常自己是舍不得喝的。

谷雨茶和明前茶的區別

1、從采摘時間上來說，明前茶比谷雨茶更早，分別是清明前和谷雨后。明前茶：明前茶是清明節前采制的茶葉，明前茶又稱為早春茶，由于芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好，被認為是茶葉中的上品。 雨前茶：谷雨后立夏前采摘的茶葉叫谷雨茶。谷雨節氣，我國大部分地區氣溫漸暖，空氣濕度加大。一些地區會迎來每年的第一場大雨，對植物抽芽起了重要的作用。這時，江南地區萬里碧綠，千里飄香，一派生機勃勃的景象，也正是茶農采茶、收茶、制茶的重要階段。

2、從葉茶葉品質上來說，明前茶比谷雨茶所細嫩。明前茶芽葉細嫩飽滿，白毫盡顯，滋味醇和，鮮爽度高，由于芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好，被認為是茶葉中的上品。

3、從茶葉泡法上來說，谷雨茶比明前茶耐泡鮮活。明前茶很不耐泡，沖上兩三泡之后，味道就變淡了，而谷雨茶泡起來的鮮活，茶香濃郁渾厚，久泡仍余味悠長，所以真正愛茶懂茶之人常常會把谷雨時節采摘的茶珍藏起來，而把買來的明前茶送人。

4、從茶葉的功效和作用來說，谷雨茶比明前茶溫和，更益健康。谷雨茶，經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

5、從茶葉產量上來說，明前茶因為趕早和氣溫等因素，產量比較少。由于清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而谷雨茶相對來說，采摘的時候生長速度快，產量就很大了。

6、從茶葉價格上來說，明前茶因為稀少和趕早，價格更高。眾所周知，物以稀為貴，茶商也利用好這一點來抬高明前茶的價格。所以明前茶價格一般來說比谷雨茶貴，但也不能說明前茶一定比谷雨茶好。蘿卜青菜各有所愛！由于市場等因素，很多時候茶葉質量的好壞并不能用價格來衡量。因此到底是明前茶好還是谷雨茶好，沒有絕對的定論，全看個人喜好。

谷雨茶功效與作用

1、清火去病 谷雨茶溫涼，因為谷雨生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。

2、殺菌消毒 春梢芽葉肥醇，谷雨茶受氣溫影響，發育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是谷雨茶的獨有特點之一。這樣的谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。

3、健牙護齒 在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼 ; 這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純凈，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此谷雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。

(責任編輯：品茗在心)