醒茶望文生義是把沉睡的茶葉叫醒的意義。這是由于茶葉在長期放置后期活性一定程度上封存了，所以我們在喝茶之前用一定的方法激活其活性，從而使其口感抵達(dá)最佳的效果。

今天就帶大家一同認(rèn)識下常用的幾種醒茶方法，學(xué)會這幾招，好茶每天不時哦。

沖泡法醒茶

當(dāng)然醒茶是針對一些能存放的茶葉而言的，像龍井、毛峰等之類的不能存放的茶葉我們要當(dāng)季，以致短期內(nèi)就喝掉，不然即使冷藏保管半個月也沒滋味了。

存放性茶葉就可以沖泡來醒茶，比如普洱茶、黑茶、老鐵、巖茶等，細(xì)致是沖泡中的初次沖泡，水溫在90至100度之間，拉高水注往杯中注水，大約10秒左右把水倒出，這個時分茶葉活性有了一定的激活，二次、三次沖泡的湯水就可以開端喝。

其實(shí)這個做法大家都知道，很多人以為初次重泡是為了沖掉茶葉的雜質(zhì)，沖掉雜質(zhì)只是附帶的，醒茶才是初次重泡的中心緣由。

半敞開放置醒茶

關(guān)于存放的茶葉來說，普通都是密封保管，這樣才干留住其香氣，也不會吸收過度的空氣水分，這樣存放出來的茶葉口感、質(zhì)量才是最上層的。

但是喝茶的都可能會碰到一種現(xiàn)象，長時間放置的茶葉剛拿出來開喝的時分口感不好，以致難喝，這是什么緣由呢？

其實(shí)一些老茶，其存放在一個低氧、單調(diào)、無光的環(huán)境，內(nèi)含物質(zhì)處于低生動狀態(tài)，剛拿出來開喝的時分茶湯味平，不順，香氣陳悶，無法表現(xiàn)出老茶應(yīng)有的特性。但假設(shè)把茶葉拿出來半敞開放置幾天或者一段時間后，其一切內(nèi)含物質(zhì)會重新變得生動，茶湯稠度、醇度都會明顯進(jìn)步，老茶的神韻馬上出來了，這就是喝茶前期的醒茶。

普通這樣醒茶我們可以將茶餅（或磚、或沱）撬散，放在紙盒或者紫砂罐中，邊放置邊喝，這樣既能喝到上層的口感，也能最佳的堅(jiān)持茶葉狀態(tài)。

醒茶也不能過頭，不要直接完好敞開放置，不然會招致氧化過度，茶香流失，茶味寡淡。建議喝茶的朋友家中可以備用幾個好點(diǎn)紫砂小罐，把平常喝的茶葉撬開放置其中，喝完再撬，這樣每次都能喝到最佳口感的茶葉了。

(責(zé)任編輯：八分齋)