日常泡茶三要素介紹如下：

對(duì)于日常品飲而言，所謂泡茶，無(wú)非就是采取合適的方式，將茶葉中的可溶物質(zhì)，用水將其溶解成均勻的茶湯。所以，泡茶無(wú)定式，只需綜合把握好投茶量、水溫和沖泡時(shí)間這三要素。

投茶量。按照飲茶“宜淡忌濃”的原則，總體來(lái)說(shuō)，茶水比一般為1:50～1:30，即3～5克茶葉150毫升水。這個(gè)投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào)，可根據(jù)品飲人數(shù)、口味等因素自行調(diào)整，同時(shí)調(diào)整每泡時(shí)間，加以配合。

比如1～2人時(shí)，通常3～5克；3～5人時(shí)，一般5～8克；希望多泡幾巡的可以加大投茶量，同時(shí)在開始幾泡盡量快速出水；等等。

水溫。水溫影響到茶葉內(nèi)含物質(zhì)的浸出，茶湯溫度影響到香氣和滋味的呈現(xiàn)。通常情況下，芽葉細(xì)嫩的，水溫宜低，在85℃上下；葉子偏成熟的，水溫宜稍高；焙火類的茶，水溫宜稍高。

沖泡時(shí)間。在幾十秒至3分鐘之間，根據(jù)投茶量、茶葉的老嫩、茶葉的形狀和緊結(jié)度、茶葉的揉捻和發(fā)酵程度、以及水溫靈活掌握。比如葉子嫩的，時(shí)間短些；緊壓茶類，時(shí)間需長(zhǎng)一些；等等。此外，第1泡、第2泡、第3泡等不同泡次的沖泡時(shí)間，可視情況適當(dāng)調(diào)節(jié)。

(責(zé)任編輯：八分齋)