有人從普洱茶的葉底可以看出很多關(guān)于這款茶的特征，比如：原料好壞，工藝水平，甚至原料產(chǎn)地和品質(zhì)好壞。。。

那么葉底改怎么看，看那些內(nèi)容呢？

我們可以從最簡(jiǎn)單的特征學(xué)起：

有人從普洱茶的葉底可以看出很多關(guān)于這款茶的特征，比如：原料好壞，工藝水平，甚至原料產(chǎn)地和品質(zhì)好壞。。。

01、看葉底，識(shí)嫩度

嫩度是決定茶葉品質(zhì)的基本條件，也是外形鑒別的重要因素，嫩度主要看芽頭嫩葉比例與葉質(zhì)老嫩。

由于制作工藝的關(guān)系，很多茶在沒有泡開時(shí)，不太容易分辨其芽頭和嫩葉的含量，而通過葉底則能很好的避免這個(gè)問題。將幾片茶葉平攤開來(lái)，我們就能看出它的采摘級(jí)別是單芽、一芽一葉初展還是一芽二三葉之類了。

02、看葉底，識(shí)色澤

葉底的色澤能非常直觀地反應(yīng)一款茶的原料和加工優(yōu)劣。

首先，品質(zhì)優(yōu)良的茶葉色澤顏色應(yīng)在正常范圍內(nèi)，應(yīng)具備茶類應(yīng)有的顏色要求。

其次，品質(zhì)較好的茶葉色澤要亮！亮，并不是說(shuō)葉子自己會(huì)發(fā)光，而是一種鮮活、潤(rùn)澤、飽滿、富有生命力的體現(xiàn)！

03、看葉底，識(shí)勻度

葉底的勻度是指葉張老嫩是否均勻，有無(wú)茶梗、茶末等茶類夾雜物及非茶類夾雜物，這些其實(shí)都和一款茶的采摘加工管理有關(guān)，葉底勻度差，則代表這款茶采茶做茶不嚴(yán)謹(jǐn)、不規(guī)范、不認(rèn)真。

此外，除以上三點(diǎn)，有經(jīng)驗(yàn)的茶友還會(huì)通過葉底的香氣、舒展度等等方面來(lái)判斷一款茶葉的信息。

溫馨提示

不要將葉底過度神秘化和妖魔化，有經(jīng)驗(yàn)的茶友可以從葉底分析出很多信息，但沒那么神，判斷茶葉好壞最主要還是靠喝靠品飲，靠葉底判斷失誤被打臉的事兒也常有；同樣，看葉底也不是一無(wú)是處，起碼，有些簡(jiǎn)單的缺陷一眼就可以看穿，不用喝就知道這茶的問題了。

(責(zé)任編輯：八分齋)