我們如何正確品鑒一泡茶，如何通過品鑒判斷茶的優劣呢？

那么普洱茶品鑒有沒有標準？

我想每個人都有自己的標準，但最終是殊途同歸，差不太多，下面我把自己的品鑒標準和大家交流一下。

喝一泡茶，我們不要在三泡前發表太多意見，因為正常精彩度都在四五六泡，喝完四五六泡后茶葉的情況大致就出來了。

首先是湯水層面的，茶湯是厚還是薄，厚代表茶浸出物更多更豐富，更耐泡，它是由樹齡地土和季節所決定的，然后是湯水細膩度，越細的茶越油潤，細也是由地土樹齡所決定的，又厚又油潤喝起來就不怎么燙喉嚨。

以上這兩方面考核是湯水層面的重要指標，一般初級普洱消費者會忽略，但它也很重要，除了油潤口感舒服外，它還決定耐泡度，有人認為耐泡度很像和喝沒啥關系，但業內普遍有這樣的看法，普洱茶若不耐泡就夠不成好茶，所以它也是評定一款茶好否的重要指標。

第二是口腔層面的，它包括了生津回甘，飽滿度，滋味，喉部反映，生津回甘根據部位不同會可分為兩頰，齒縫，舌底等生津，飽滿度是刺激口腔部位的區域，樹齡高的一般在后段，喉頭，越深代表樹齡越高，只集中在前邊的一般都是臺地茶，飽滿度高的通常是指刺激口腔區域比較廣泛。滋味主要就是苦澀度，甜度等，還有就是香氣，新茶花香，熟茶木香，棗香，參香，粗葉出棗香，等。

最后是化度，這個化度我們理解為滋味的快速融化，它和香氣都是判斷陳化年份的重要指標，但這也是建立在頭腦中形成的記憶性標桿茶的體系內，比如一款茶的化度在五年的標桿茶上，十年的標桿茶下，那就據此判斷它年份在6到9年之間，當然具體的還得看儲存環境來確定。

最后就是身體反應，喝完會不會全身輕松，身心愉悅？

綜上所述，一泡茶的品鑒，我們是從：1、水路，厚薄，湯水細膩度衡量；2、口腔層面的，它分生津回甘，飽滿度，喉韻，滋味，化度等幾個考核指標；3、就是身心反應等。

通過這三個大方面我們喝的是愉悅度，得出的是年份，樹齡，產區，陳化效果等結論，最終形成價格判斷依據。

(責任編輯：八分齋)