2019年是新西蘭葡萄酒200周年紀念日，長相思在全世界的成功確實給了他們足夠的理由。

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法國長相思和新西蘭長相思
當美國納帕蒙大維（Robert Mondavi）在1968年發布第一款長相思葡萄酒的時候時，酒瓶上并不是長相思（Sauvignon Blanc），而是FuméBlanc（長相思在法國最出名的產地。）
50年后，長相思這個芳香的白葡萄品種和霞多麗、白品諾一樣家喻戶曉。尤其是當長相思的成功歸功于一個僅有470萬人口的小島（不到美國人口的1.5％），而且新西蘭的葡萄酒產量僅占世界總產量的1％多一點，但卻將一種鮮為人知的葡萄變成了全球皆知。這個巨大的改變令人印象深刻。
這是長相思如何成為新西蘭長相思的故事。它展示了流行的趨勢，一個葡萄酒產區的潛力，葡萄酒品嘗家和商業成功之間的巨大鴻溝。葡萄酒作家Bob Campbell MW，將新西蘭長相思描述為“就好像跳到了到醋栗叢中。”其多樣的風格，其香氣通常還包括葡萄柚，新鮮修剪的草和草本綠色甜椒，已經成為新西蘭長相思的特色，盡管這個品種來自于法國。

02
新西蘭長相思的發家史
根據新西蘭葡萄種植者2018年度報告，長相思占該國種植葡萄的60％以上，占其白葡萄種植面積的77％。位于新西蘭南島北部的馬爾堡（Marlborough）是該國最大的葡萄酒產區，占地面積超過26,000公頃。
然而，直到20世紀70年代初，新西蘭的所有葡萄種植都該國的北島。直到1973年Montana Wines的創始人弗蘭克·尤基奇（Frank Yukich）想開始生產出口的葡萄酒，但北島地區的土地價格非常高。因此，他把目光投向馬爾堡。
“來自這里的葡萄酒將聞名世界”Yukich在第一批葡萄種植的儀式上宣布。在某種程度上他是對的。兩位釀造商最終在馬爾堡取得了巨大成功，然而Montana不是其中之一。
1986年，Ernie Hunter的馬爾堡長相思獲得了英國“星期日泰晤士報”復古節的“最佳非干霞多麗白葡萄酒”類別，并連續三年獲得該獎項。與此同時，另一家馬爾堡酒莊云霧之灣（Cloudy Bay）開始向英國出口。它贏得了英國評論家的熱烈評價，需求增長如此之大，以至于他們需要按照配額制度給經銷商配貨，而這個系統通常是精品葡萄酒，例如勃艮第這樣的產區使用的。
這兩家葡萄酒廠正在建立一個全球粉絲基地，但另外兩支力量將新西蘭長相思推向普通大眾。 1985年，葡萄酒過剩促使政府贊助拔除葡萄藤，同期恰逢新西蘭根瘤蚜爆發。許多種植者利用這個機會（和現金）用更有利可圖的長相思葡萄取代其他品種。

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新西蘭葡萄酒在美國騰飛
隨之而來的是新西蘭長相思騰飛。新西蘭葡萄酒出口連續23年增長，而長相思占11.6億美元葡萄酒產業中的86％比例。奢侈品集團LVMH于2013年收購了云霧之灣。2010年，Pernod Ricard收購了Montana Wines并將其更名為Brancott Estate。
就美元價值而言，美國是新西蘭最大的出口市場。截至2018年6月，美國人花費了3.55億美元購買新西蘭葡萄酒，僅次于意大利和法國。
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酒評家和消費者的兩極分化
在葡萄酒中，商業上的成功并不能保證獲得好評。那些慶祝新西蘭長相思在20世紀80年代到來的批評者現在熱衷于與這種風格保持距離。
2013年，“衛報”的大衛·威廉姆斯說，當他第一次接觸到長相思的時候，一見鐘情，但現在發現自己“不為所動”。在2018年3月，MW的Tim Atkin寫道，“兩年前，我的幾位同事飛往馬爾堡參加了第一屆國際長相思慶祝活動，現在這篇報道在角落生灰。”
除了葡萄酒趨勢的變幻無常的性質之外，這些評論還展示了評論家與消費者之間的差距。畢竟，根據Wine-Searcher的數據，其最受歡迎的前五名長相思中有三個來自馬爾堡（Marlborough）。 Cloudy Bay和Kim Crawford占據第1和第2位。
當Campbell將新西蘭長相思的味道比作醋栗灌木的味道時，這是一種恭維嗎？或者說這種風格缺乏復雜性？葡萄酒是否需要挑戰飲酒者？如何回答這些問題可能取決于消費者的購買和飲酒習慣。
然而，隨著新西蘭長相思連續23年的銷售增長，這些都不重要。
源/vinepair
譯/萄酒匯May