在白酒圈對(duì)于好酒一直都流傳著“17大”和“53優(yōu)”的提法，但是什么是“17大”、什么是“53優(yōu)”，對(duì)于一般不太接觸或者是剛?cè)胄械呐笥褋?lái)說(shuō)卻不甚清楚。

那下面小編來(lái)為您做做科普。

所謂的“17大”其實(shí)應(yīng)該叫做“17大名酒”，他們是1989年在合肥舉行的中國(guó)名酒第五屆評(píng)選，評(píng)選出的出十七種名酒，他們包括：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。

而所謂的“53優(yōu)”其實(shí)應(yīng)該叫做“53優(yōu)質(zhì)酒”，一直以來(lái)，人們將1989年以前國(guó)家多次評(píng)酒會(huì)選出的僅次于獲得金獎(jiǎng)的國(guó)家級(jí)名酒之外的優(yōu)質(zhì)酒統(tǒng)稱為“53優(yōu)”。

關(guān)于歷屆累計(jì)獲得國(guó)家名酒稱號(hào)的金獎(jiǎng)名酒暨“17大名酒”似乎都沒(méi)有爭(zhēng)議，但關(guān)于獲銀獎(jiǎng)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒的統(tǒng)計(jì)說(shuō)法卻有差異，普遍的說(shuō)法為“53優(yōu)”、“55優(yōu)”也有稱“58優(yōu)”甚至“60優(yōu)”的。這是因?yàn)榈谖鍖萌珖?guó)評(píng)酒會(huì)確認(rèn)的53種優(yōu)質(zhì)酒并未將以前各屆評(píng)酒會(huì)中的優(yōu)質(zhì)酒全部涵蓋，用今天的眼光看即使第五屆評(píng)酒會(huì)的統(tǒng)計(jì)也不十分準(zhǔn)確。那么，歷屆獲得國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)的名酒到底有多少種呢？

小編覺(jué)得還是通過(guò)官方的路子來(lái)比較靠譜，在1991年中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)出版了《中國(guó)歷屆評(píng)酒會(huì)資料匯編》一書(shū)，此書(shū)可謂是小編見(jiàn)到的最早最全面記錄建國(guó)以來(lái)五次國(guó)家評(píng)酒會(huì)的權(quán)威資料，通過(guò)這個(gè)我們可以確定“53優(yōu)”的提法還是比較有依據(jù)的，并且行業(yè)內(nèi)“53優(yōu)”也是大多數(shù)酒友的共識(shí)。所以“53優(yōu)”酒包括了：白云邊牌白云邊酒、安字牌安酒、白沙牌白沙液、寶蓮牌寶蓮大曲、芳醇鳳牌北鳳酒、向陽(yáng)牌陳曲酒、叢臺(tái)牌叢臺(tái)酒、德惠牌德惠大曲、德山牌德山大曲、杜康牌杜康酒、二峨牌二峨大曲、坊子牌坊子白酒、高溝牌高溝特曲、金州牌金州曲酒、津牌津酒、晉陽(yáng)牌晉陽(yáng)酒、孔府牌孔府家酒、濉溪牌濉溪特液、口子牌口子酒、勝洪牌老白干酒、遼海牌老窖酒、林河牌林河特曲、凌川牌凌川白酒、凌塔牌凌塔白酒、瀏陽(yáng)河牌瀏陽(yáng)河小曲、簏臺(tái)牌六曲香、龍濱牌特釀龍濱酒、龍泉春牌龍泉春、湄字牌湄窖酒、大明塔牌寧城老窖、黔春牌黔春酒、三蘇牌三蘇特曲、三溪牌三溪大曲、象山牌桂林三花酒、詩(shī)仙牌詩(shī)仙太白陳曲、雙溝牌雙溝特液、重崗山牌雙洋特曲、四特牌四特酒、太白牌太白酒、香泉牌湯溝特曲、西陵峽牌西陵特曲、習(xí)水牌習(xí)酒、仙潭牌仙潭大曲、湘山牌湘山酒、敘府牌敘府大曲、燕潮銘牌燕潮銘、洋河牌洋河大曲、迎春牌迎春酒、玉紅梅牌中國(guó)玉泉酒、張弓牌張弓大曲、珍牌珍酒、珠江橋牌豉味玉冰燒、筑春牌筑春酒等53種優(yōu)質(zhì)酒。