在貴州的茅臺鎮，圍繞著一條河，它不僅孕育了生命，還孕育了茅臺鎮的一批批醬香酒，使得人們一到茅臺鎮，就有一陣“瓊漿玉液”的香味撲鼻而來。

一提到茅臺鎮，你可能最先想到的就是國酒茅臺。為什么在茅臺鎮眾多的醬酒之中，茅臺酒能夠長期處于一個不敗之地，甚至成為與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，成為大曲醬香型白酒的鼻祖？
我想，是因為它的純粹及美酒河水。
釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。

茅臺醬酒的傳統制作方法，只有在茅臺鎮這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。茅臺鎮具有極特殊的自然環境和氣候條件。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺醬香酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺鎮周圍地區或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理。

茅臺醬香酒的高質量多年保持不變。有人贊美它有“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”的魅力。茅臺優質醬香酒香而不艷，它堅持兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次溜酒的茅臺酒傳統釀酒工藝。
它在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°～54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。在調配時，從不加一滴水，都是以酒勾酒。
因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚。
這就是茅臺優質醬香酒的純粹，在一個地方用一條河的水堅持著同一個標準同一個文化概念，才釀制出了純粹的優質醬香酒。