如果說白酒是一種刺激情緒的飲料，那么釀造它的過程就是一場打磨靈魂的藝術之旅。泥土埋藏酒，作為醬酒之源茅臺鎮的一種特色酒，它傳承千年醬酒工藝，不僅融合天之恩賜、地之滋養、酒之靈氣于土陶瓶中，更是恰到好處地渲染了來自茅臺鎮的珍稀風格，讓人回味無窮。

那么為什么泥土埋藏酒這么好呢？下面就和小編一起來了解一下！

（一）特有的優質原料
泥土埋藏酒的釀造原料采用茅臺鎮特產的優質糯高粱和有機小麥。糯高粱俗稱紅纓子高粱，具有顆粒小、皮厚、堅實、飽滿、支鏈淀粉和單寧含量高的特點，滿足泥土埋藏酒多輪次蒸煮和發酵的復雜生產工藝要求。
（二）嚴格按照傳統醬香工藝，端午制曲，重陽下沙（兩次投料）。
高溫制曲：制曲溫度經常高達60攝氏度左右，形成以耐高溫產香細菌為主的特殊微生物體系。
高溫堆積：堆積發酵的最高溫度達50℃以上，對微生物進行富集篩選，形成產香、產酒的獨特微生物體系。
高溫餾酒：餾酒溫度高達40℃，有利于形成泥土埋藏酒低沸點物質較少、高沸點物質較多的特殊成分體系。
與此同時，泥土埋藏酒還有著三低三多一少的特點，即含糖量低、出酒率低、含水分低；消耗糧食多、用曲量多、取酒輪次多；輔料少（谷殼、谷草）。
（三）一年一個生產周期
同一批料要經過9次蒸煮、8次發酵，7次取酒，歷時整整一年。這期間參與生產發酵過程的微生物非常多，使得香氣成分多種多樣。酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。
（四）獨特的勾兌工藝。
泥土埋藏酒是以七個輪次，不同典型體、不同酒齡的原酒合理配比、勾兌而成，調整了味道的平衡與層次感，達到協調完美的狀態，整個過程完全采用酒勾酒方式，不添加包括水在內的任何外來物質。
（五）先窖藏再埋藏
經三年窖藏的原酒，通過氧化還原、酯化、揮發和物理自然變化，酒體變得更加醇和、細膩、醬香更突出。再經泥土埋藏至少一年，利用大自然這個“中央空調”，讓酒體老熟得更快，酒質更醇更渾厚，香味更濃更特別！