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云南七子餅的由來

2020-04-21 zsdown520  1323  收藏  管理

云南七子餅的由來

講起普洱茶,中外茶友的眼睛便要聚集在七子餅茶上面,因為它是云南傳統(tǒng)普洱茶的標志性產品,餅圓如月,每餅重7兩(古時候的稱),七餅為一筒,這就是史書上記載的云南七子餅茶。

有很多茶友只知道有七子餅茶,卻不知道七子餅茶始于何時?又如何得名,為什么要七餅為一筒呢?意味著什么呢?曾經網上找到很多不同說法的資料,有圓圓滿滿多子多福,這是最流行的說法,有吉祥,親和感,人情味等等。

經過查找大量史書記載,七子餅的起源和得名并不是很遙遠,是在大清帝國興盛時期,是普洱府成立以后的事了。

把普洱茶做成餅的形狀,并不是云南茶農的想法,雍正七年(1729年)清政府對西雙版納進行改土歸流,置建普洱府,而西雙版納當時是云南最大的產茶區(qū),清政府開始壟斷茶市場,而在雍正十三年清中央朝廷正式宣布云南茶法,而這個茶法規(guī)定買賣茶葉必須持有 茶引 當時清政府每年只發(fā)放茶引三千,每只茶引只能購茶一百斤,當時茶法還特定交易之茶需要時圓餅形狀,每個圓餅重七兩,七個圓餅為一筒,每筒49兩,每筒征稅銀一分,每張茶引可以買三十二筒(過去的老稱剛好一百斤)稅剛好三錢二分,云南茶法出臺以后,七子餅茶亮相,所以七子餅茶每筒7餅,每餅7兩,是為了計稅方便,為了符合茶引核定的數(shù)量100斤,就不會想以前一樣茶有大有小,什么形狀都有,計稅計量都方便很多,而且形狀有很美觀。

這次大家知道七子餅茶的由來了吧。(作者:佛前腳下的一只蝸牛,來源:茗談茶軒,圖來源:網絡)

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