近三年以來，普洱茶廠家，商家，藏家齊發力，開始大力推出普洱茶中期茶。一方面是因為古樹茶、名山茶的稀缺性，和不可替代性不斷被挖掘，源頭化趨勢非常明顯，致使普洱茶原料價格不斷上漲；另一方面是普洱茶大量存儲的年份已經達到十年期，正好到達了中期茶的起點。

中期茶對于茶友來講，吸引的點有兩個，一是印證自己心中的 越沉越香 的理念是否真實存在；二是號級茶和印級茶量少價高，難辨真假，并不是每個茶友都能有機會一嘗究竟，而新生的中期茶則有相當數量，價格也比較親民，給更多茶友的消費提供了可能。

那如何在大量的中期茶中挑選出一款相對優秀的生茶呢？

挑選攻略：一看二聞三開湯，不被表象蒙住雙眼。

一看，包括茶葉條索、顏色以及包裝

①茶葉餅形完整密實，條索干凈清爽，青綠色基本退凈，這是干倉存放的基本外觀要求，雖然茶葉條索往往可以看出茶葉品質的一二，但切不可夸大茶葉條索的參考價值，條索肥厚但口感單薄的茶有之，條索單薄但茶韻十足的茶亦有之，后者在易武茶王樹身上體現充分。

②顏色的深淺常用來推斷陳期，但往往不確切，人為的操作完全可以讓茶的顏色在短時間內變化，但普洱茶的口感將會大大受損，如濕倉。

③包裝以及年份在混亂的市場流動中更是容易作假。

二聞包裝和茶餅有無雜味、異味、霉味

干茶表現出來的味道對于中期茶來說非常重要，如有雜味、異味、霉味，基本上就不用開湯品飲就可以直接放棄了。如果沒有上述異味，可以在干茶餅邊沿細聞，也可以呵一口熱氣讓茶葉濕熱之后再聞味道中有無淡淡的茶葉清香、香中有無果香或者甜香，據此可以初步判斷茶葉的陳化表現。

三開湯，判斷一款中期茶價值最重要的環節

①茶水相融

想判斷一款茶的價值，最重要的指標當然是入口的感受了。茶水相融的對立面是茶水分離，一款中期茶歷經十年以上歲月的雕琢，一些物質被分解，另一些物質被轉化，茶在遇到水的那一刻，將會更加貼合，從科學角度講就是水浸出物比率大幅度提升，茶分子被分解的更為細致，從而茶湯會更粘稠，入口也會更加有浸潤感。

②滑潤、清爽

茶湯入口順滑，自然地在口腔和身體的內壁附上一層水膜，而后感覺舒爽，或許會有苦澀的刺激，但很快能夠化開，口腔沒有發干、發緊、發麻的不良感受。

③醇厚、飽滿、有張力

茶湯入口不寡淡，有厚度，較純正，茶湯在口腔內運動時能夠感覺到它的力度，即茶湯與口腔內壁相遇時產生圓潤的碰撞，這種感覺能夠持續六泡以上。

④茶湯清澈

茶湯清澈反映了一款良好的倉儲和轉化，一款茶只有在到達平穩期后才會表現出清澈怡人。

⑤持續性

茶的持續性最能反映茶的綜合指標，一款茶要在以上五條基礎上持續六泡以上方能達到好茶的要求。（來源：陳茶匯，圖片來源：說茶網圖庫）