明前茶是指清明節(jié)前采制的茶葉。清明是二十四節(jié)氣之一，一般在公歷的4月5日左右。
明前茶，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。
