水溫并不是絕對的，有幾點因素會影響到水溫。
一、溫壺：
沖泡茶葉前，要先溫一遍壺，即可清洗，又可提高水溫。如果沖泡前不溫壺，熱水注入冷壺中水溫會降低5度左右，溫壺可以保持水溫哦。
二、洗茶：
洗茶的道理與溫壺一樣，茶的第一泡通常會倒掉，茶是農產品，自然免不得有些灰塵，茶渣等，洗茶既可以將其洗去，也可以潤茶，提高器具和茶的溫度。
除此之外，洗茶可以使緊結的茶葉稍微舒展，便于隨后沖泡時茶湯的浸出。所以大家要注意，洗茶后的第一泡時間不宜過長，不然茶湯會濃。
三、存放在冰箱中的茶葉：
冰箱是儲存部分茶葉的一個絕佳的地方，陰冷干燥，不過需要密封嚴實，不然容易串味。儲存在冰箱中的茶溫度低，拿出直接沖泡必然會降低水溫，也會影響到茶的滋味，所以還是恢復到常溫再行沖泡吧。
冬季溫度低，熱水涼的很快，夏季溫度高，涼的慢，所以把握好水溫。
(責任編輯：八分齋)
