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《中華茶道》這本書共分十章,系統地介紹了茶的起源、發展史;茶的釀造及傳播;茶的分類及品飲;茶藝茶道;茶的沖泡技法及茶具品鑒;名茶傳統以及名人與茶事等相關知識。今天先和大家分享第一章的內容《悠悠茶史》。
中華茶道,是茶文化的核心,是貫徹在飲茶和茶藝中的一種精神,是中國傳統文化的精華之一。其實,早在唐代,我國就出現了“茶道”一詞,因為喝茶有益,喝茶有禮,喝茶有道。茶不但推進了我國文明的進程,而且極大的豐富了世界的物質文化生活。由于生活節奏的加快,人們生活在瞬息萬變喧囂的都市中,當你感覺疲憊之時,找一個安靜幽雅的環境,伴著清幽的音樂,用心沏一壺茶,或小坐獨啜,或約上三兩個知己共飲,共同品位生活的真諦,何嘗不是一件美好的事呢?這便是茶功能的所在。
1茶之起源
茶的發現和利用,以及在品飲過程中創造積淀的茶文化,是中國對于人類文明進步的一大貢獻。據記載,我們的祖先最初利用的是野生茶樹,在經過了一段很長時期后,才出現了人工栽培的茶樹。中國古代稱茶樹為“南方之嘉木”古代文獻中茶的名稱很多,“茶”字的形、音、義也是由中國確定的。中國是世界上茶葉生產、制作、品飲最早的國家,因而素有“茶的故鄉”之稱。中國是茶樹的原產地,早在三國時期(220-280年)中國就有關于在西南地區發現野生大茶樹的記載。近幾十年來,中國的茶學工作者從地質變遷和氣候變化出發,結合茶樹的自然分布和演化,對茶樹原產地作了更為細致的分析和論證,進一步證明中國西南地區就是茶樹的原產地。并且他們認為茶的傳播是以四川、云南為中心往南推移,由緬甸到阿薩姆,向喬木化、大葉形發展,往北推移則向灌木化、小葉形發展。不僅如此,學者又將茶學和植物學研究相結合,從樹種及地質變遷、氣候變化等不同角度出發,對茶樹原產地做了更加細致深入的分析和論證,進一步證明西南茶區是茶樹的原產地。
最主要的論據有三:
1.茶樹的分布:目前全世界所發現的山茶科植物共有23屬,380余種,而我國就有15屬,260余種,且大部分分布在云南、貴州和四川一帶。已發現的山茶屬有100多種,云貴高原就有60多種,其中以茶樹種占最重要的地位。
2.地質變遷:西南地區群山起伏,地形變化多端,以致于形成許許多多的小地貌區和小氣候區,所以在低緯度和海拔高度相差懸殊的情況下,氣候差異非常大,使原來生長在這里的茶樹慢慢分置在熱帶、亞熱帶和溫帶不同的氣候中,從而導致茶樹種內變異,逐漸發展成了熱帶型和亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹,以及溫帶的中葉種及小葉種茶樹。不少植物學家認為,某種物種變異最多的地方,就是該物種起源的中心地,我國西南三省是我國茶樹變異最多、資源最豐富的地方,當是茶樹起源的中心地。
3.茶樹的進化類型:茶樹在其系統發育的過程中,總是處于不斷的進化之中。因此,凡是原始型茶樹比較集中的地區,當屬茶樹的原產地。我國西南三省及其毗鄰地區的野生大茶樹,具有原始茶樹的形態特征和生化特性,這就證明了我國的西南地區是茶樹原產地的中心地帶。
2茶的傳播史
茶的傳播史有國內及國外兩條線路。
茶在國內的傳播
1.巴蜀是中國茶業的搖籃(先秦兩漢)
巴蜀產茶,據史料記載和考證,至少可以上溯到戰國時期,此時的巴蜀已形成一定規模的茶區,并以茶為貢品之一。關于巴蜀茶業的突出地位,在西漢成帝時王褒的《僮約》中有“烹荼盡具”及“武陽買荼”兩句的記載。前者反映成都一帶,西漢時不僅飲茶成風,而且出現了專門的飲茶用具;從后一句可以看出,茶葉已經商品化,出現了如“武陽”一類的茶葉市場。至西漢,成都已是我國的茶葉的一個消費中心,而且很可能也已成為最早的茶葉集散中心。
2.長江中游或華中地區成為茶業中心(三國兩晉)
秦漢統一中國后,茶業隨巴蜀與各地經濟文化交流而顯著增強。三國、兩晉時期,隨著荊楚茶業和茶葉文化在全國傳播的日益發展,長江中游或華中地區在中國茶文化傳播上的地位,逐漸取代巴蜀而明顯重要起來。
3.長江下游和東南沿海茶業的發展(東晉南朝)
西晉南渡之后,由于上層社會崇茶之風盛行,進一步促使了我國茶業向東南推進。并且在三國兩晉之后,茶業重心東移的趨勢,更加明顯化了。
4.長江中下游地區成為中國茶葉生產和技術中心(唐代)
六朝以前,茶在南方生產和飲用有了一定發展,但在北方不多。唐朝中期后,中原和西北少數民族地區,嗜茶成俗,于是南方茶的生產蓬勃地發展了起來。唐代中葉后,湖州紫筍和常州陽羨茶成為貢茶,此標志著茶葉生產和技術的中心,正式轉移到了長江中游和下游。
5.茶業重心由東向南移(宋代)
宋朝茶業重心南移的主要原因是氣候的變化,江南氣溫降低,茶樹發芽遲,不能保證在清明前將茶送到京都。福建氣候較暖,如歐陽修所說“建安三千里,京師三月嘗新茶”由于茶葉的采制精制,名聲也越來越大,成為中國團茶、餅茶制作的技術中心,進而推動了閩南和嶺南茶區的崛起和發展。
茶在國外的傳播
宋、元期間,陶瓷和茶葉已成為我國的主要出口商品。明代,政府曾七次派遣鄭和下西洋,到達東南亞、阿拉伯半島,直達非洲東岸,使茶葉的輸出量增加。明神宗萬歷三十五年(公元1607年),荷蘭海船自爪哇來我國澳門內販的茶轉運歐洲,這是我國茶葉直接銷往歐洲的最早紀錄。后來,隨著茶葉輸入量的不斷增加,價格降低,成為民間的日常飲料。此后,英國人成了世界上最大的茶客。到了19世紀,我國茶葉的傳播幾乎遍及全球。可以說,中國給世界帶來了茶的名字、茶的知識、茶的栽培加工技術,世界各國的茶葉直接或間接地與我國茶葉有著千絲萬縷的聯系。
3華夏制茶史
1.魏晉采葉作餅
三國時期,人們飲用的茶已由生食生煮及曬干收藏后羹飲蔬食逐漸變為餅茶。人們將采來的茶葉先做成餅,曬干或烘干,飲用時,碾末沖泡,加作料調和作羹飲。這是我們能見到的有關茶的最早的加工茶葉的記載。同時,這一時期也正是我國古代茶文化的萌芽階段。
2.唐代蒸青餅茶
唐代,人們飲用的餅茶已是用蒸青制茶法加工而成。早期的茶餅制作由于采制的茶葉基本上沒有經過處理,制成的茶餅有著很濃的青草味。為了去掉青草味,人們創造了蒸青制茶法,去掉了生腥的草味,使口感變得更加的鮮美甘醇。
3.宋代龍鳳團茶
宋代是團餅茶的精細制作及大發展的時期,也是茶葉生產與消費最興盛的時期。當時的茶品為四個等級,并逐漸演變成為各式的龍團、鳳餅。龍鳳團茶由于制法精細,選用的茶品優良,因此,味、香、色均為上乘。宋徽宗趙吉在《大觀茶論》中曾稱之“名冠天下”。
4.元代蒸青散葉茶
元代基本沿襲宋代后期生產格局,以制造散茶和末茶為主。并且,在元代出現了類似近代蒸青的生產工藝。散茶,彌補了團餅茶的一個致命的弱點就是省略了壓榨水分的環節,更大程度的保留了茶葉原有的香味。從改蒸青團茶為蒸青散茶,再改蒸青散茶為炒青散茶,利用鍋炒的干熱,發揮茶葉的馥郁美味,到今天我們所見的綠茶,這樣一個中國古代制茶工藝的重大改進和生產趨勢的轉變整整經歷了宋、元、明三代,約達三四百年的漫長歷程。
5.明代炒青散葉茶
明代制茶技術有較大發展,以散茶、末茶為主,只有貢茶因沿襲宋制,飲茶保持烹煮習慣,團餅茶仍占相當比例。作為唐宋時期占主導性的“蒸青”制茶法至明代已為“炒青”制茶法取代,并逐漸成為主導性的制茶技術。當然,這種變革與明朝統治正式宣布廢團茶興葉茶有著直接的關系。
6.清代制茶新發展
到了清代,由于制茶工藝迅猛發展,已經從單一的茶葉品類炒青綠散茶發展到品質特征各異的綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶、花茶等多種品類,制茶工藝有了空前的發展和創新,清朝,中國已成為世界上具有精湛制茶工藝和豐富茶類的國家。
4華夏飲茶史
1.原始的鮮葉咀嚼
古時中國人從發現野生茶樹到開始利用茶,最早是從咀嚼茶樹的鮮葉開始的。在《神農本草經》中記載到:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”
2.春秋時代的生煮羹飲
到了周朝和春秋時代,古人為了長時間保存茶葉以用作祭品,慢慢學會把茶葉曬干,隨時取用。這種將茶葉曬干,用水煮羹的飲茶法,持續了很長時間。
3.唐代的煎茶
唐代流行餅茶,餅茶不宜直接煎飲,必須經過加工。加工的過程分為炙、碾、羅三道。由于唐人的煎茶法程序較多,講究的是細煎品飲,因此在唐朝人們將飲茶由解渴升華為藝術享受。
4.宋代的點茶
宋代是以工藝精致的貢茶--龍鳳團茶和追求技藝了的點茶-斗茶、分茶為其主要特征的。所謂點茶,即將碾細的茶末直接投入茶碗(盞)之中,然后沖入沸水,再用茶筅在碗中加以調和,茶中已不在投入蔥、姜、鹽一類的調味品。
“斗茶”乃宋代茶之特色。斗茶又稱茗戰,就是比賽茶葉質量的好壞。衡量斗茶的效果,有兩個標準:一是看茶面湯花的色澤和均勻程度,二是看盞內的內沿與茶湯相接處有沒有水的痕跡。湯花保持的時間較長,能緊貼盞沿而不散退的,叫做“咬盞”。散退較快的,或隨點隨散的,叫做“水腳渙亂”。湯花散退后,盞的內沿就會出現水的痕跡,宋人稱為“水腳”。湯花散退后,而且先出現水痕的斗茶者,便是輸家。
“分茶”則是宋茶又一大特色。所謂分茶,即是宋人的一種烹茶游藝。北宋人陶谷把“分茶”叫做“茶百戲”,這種獨特的烹茶游藝大約始于北宋初年,是在當時文人士子中頗為流行的一種時尚文化娛樂活動。
5.明代的泡茶
明洪武二十四年(1391年)九月,明太祖朱元璋下詔廢團茶,改貢葉茶(散茶)兩宋時的斗茶之風消失了,餅茶被散形葉茶所代替。碾末而飲的唐煮宋點飲法,變成了以沸水沖泡葉茶的飲法,品飲藝術發生了劃時代的變化。尤其到是明代后期“文士茶”也頗具特色,其中以“吳中四杰”最為典型。到了晚明,文士們對品飲之境的追求又有了新的突破,開始講究“至精至美”之境。即通過飲茶達到一種精神上的愉快,一種清心悅神、超凡脫俗的心境,以此達到超然物外、情致高潔的化境,達到一種天、地、人心融通一體的境界。可以說是明人對中國茶道精神的發展與貢獻。
6.清代的品茶
到了清代,文士茶由于受到明代,特別是晚明時期出世、避世傾向的影響,影響逐漸縮小,使得千百年來由文士領導茶文化發展潮流的局面終告結束。雖然這樣,中國茶文化的發展勢頭并未受到影響。它的主流——傳統的文化精神開始轉向民間,遍及市井,走向世俗,深入到千家萬戶,并逐漸形成一種普遍的民間習俗。由于清朝康熙、乾隆皇帝酷好飲茶,因此整個上層社會飲茶風習極盛,到了清代后期,茶葉生產有驚人的發展,種植面積和產量都有大幅度的提高。上有所好,下必效之,這種風習很快影響民間。當時的茶館遍及各地。茶禮、茶俗發育得更為成熟,禮神祭祖,居家待客,茶成為必行的禮儀。
5華夏茶文化史
一、歷代茶文化概況
1.茶文化的萌芽期(魏晉南北朝)
茶有文化,是人類參與物質、精神創造活動的結果。據說4000多年前,我們的祖先就開始了飲茶。至魏晉南北朝時,飲茶的人漸漸多起來。茶作為自然物質進入文化領域,是從它被當作飲料,并發現期對精神有積極作用開始的。這一過程起始于兩晉時代,茶文化一出現,就是作為一種健康、高雅的精神力量與兩晉的奢侈之風相對抗的。
2.茶文化的形成期(唐代)
唐代是中國封建社會發展的頂峰,同時,也是封建文化的頂峰。隨著飲茶風尚的擴展,以及儒、道、佛三教思想的滲入,茶文化逐漸形成獨立完整的體系。其中包括唐朝以前1000多年的飲茶歷史,唐朝中期的社會狀況,都為當時的飲茶風氣奠定了堅實的基礎。茶已不再是少數人所享用的珍品,而是已經成了同于米鹽的、為社會生活不可缺少的物品。唐代是中國飲茶史和茶文化史上一個極其重要的歷史階段,是中國茶文化的形成時期,是茶文化歷史上的一座里程碑。
3.茶文化的興盛期(宋代)
宋代的茶葉生產空前發展,飲茶之風非常盛行,即形成了豪華極致的宮廷文化,又興起趣味盎然的市民茶文化。與唐代相比,宋代茶文化在以下三方面呈現出了顯著的特點。一是形成以“龍鳳茶”為代表的精細制茶工藝。二是“斗茶”習俗的形成和“分茶”技藝的出現。三是茶館的興盛。唐代是茶館的形成期,宋代則是茶館的興盛期。
4.茶文化的延續發展期(元明清)
在中國古代茶文化的發展史上,元明清是一個重要階段,無論是在茶葉的消費和生產,還是在飲茶技藝的水平、特色等各個方面,都散發著令人陶醉的文化魅力。元代由于歷史的短暫和局限,雖然沒能呈現茶文化的輝煌,但在茶學和茶文化方面延續了唐宋以來的優秀傳統,并有所發展創新。在這一時期開始出現散茶。
明代飲茶風氣鼎盛,是中國古代茶文化又一個興盛期的開始,主要表現在三個方面:一是形成飲茶方法史上的一次重大變革;二是形成紫砂茶具的發展高峰;三是為茶著書立說形成了一個新的高潮。
到了清代,茶文化的主要特點有三:一是形成了更為講究的飲茶風尚。二是茶葉外銷的歷史高峰形成。三是茶文化開始成為小說描寫對象。
清末至新中國建立前的100多年,資本主義入侵,戰爭頻繁,社會動亂,傳統的中國茶文化日漸衰落,飲茶在中國大部分地區逐漸趨于簡化,但這并不意味著中國茶文化的完結。從總趨勢上看,中國的茶文化是在向下層延伸,這更豐富了它的內容,也更增強了它的生命力。
5.茶文化的再現輝煌期(當代)
改革工放以后,特別是20世紀80年代中后期以來,隨著人民生活水平的提高和文化生活的改善,在國內外各種因素的影響下,中國的茶文化出現蓬勃發展的態勢。這一特點表現在幾個方面:一是茶藝交流蓬勃發展; 二是茶文化社團應運而生; 三是茶文化節和國際茶會不斷的舉辦; 四是茶文化書刊推陳出新; 五是茶文化教學研究機構相繼建立。都使得中國的茶文化有了更深遠的發展。
二、“茶”字的由來
我國對茶的野生利用,有5000年之久。西周時移為家種,也有3000多年的歷史了。然而這個“茶”字的出現卻要晚得多。
“茶”字的出現,大都認為在中唐,約公元8世紀,以前稱茶為“荼”。《辭海》對“荼”字解釋有三:“荼”,一字多義,又一字多音。一與“途”字同音; 二與“茶”字同音; 三與“書”字同音。“荼”在指稱茶時,讀音也是“茶”,因為“荼”是茶的古體字。苦荼的“荼”讀“茶”字,苦荼就是茶。到了中唐以后,“茶”字的形、音、義才固定下來。
三、茶的各種稱呼、字形及傳播
茶在古代是一物多名,特別在陸羽《茶經》問世以前,除了“荼”以外,還有許多雅號別稱如槚、蔎、茗、等。“茶”字的音、形、義是中國最早確立的,并由中國輸往世界各地。由此可以說明,茶的稱謂發源于中國。
四、茶文化的結晶——《茶經》
公元758年左右,唐代陸羽編寫了世界上最早的一卷茶葉專著《茶經》。《茶經》是我國第一部系統地總結唐代及唐代以前有關茶事的綜合性著作,也是當時世界上第一部茶書。作者收集了歷代茶葉史料、記述了親身調查和實踐的經驗,對唐代及唐代以前的茶葉歷史、產地,茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識技術都作了較為詳盡的闡述,是中國古代最完備的一部茶書,它使茶葉生產從此有了比較完整的科學依據,對茶葉生產的發展起到了一定的推動作用。《茶經》的誕生,是中國茶文化發展到一定階段的重要標志,是唐代茶業發展的需要和產物,是對唐代茶文化的一個重要歸納,同時又對之后茶文化的發展起到了積極的推動作用。
6中國的貢茶
貢茶的起源:
貢茶的產生,據史料記載,可追溯到公元前一千多年前的周武王時期。武王伐紂時,巴蜀就以茶等物品納貢。這種現象有著極為明顯的政治色彩,納貢,即意味著君臣關系的確立。到了西漢時期,貢茶逐步明確化。如王褒《僮約》有“武陽買茶”、“烹荼盡具”之名,間接地反映了上層階級的飲茶情況。貢茶除了貢物制度的強制性征取之外,還有一種地方上的主動推薦貢獻現象,這種現象也是使貢茶進一步擴大的的重要原從。從這兩段資料可以看出,唐宋時期的貢焙制度的確立與這種由下薦上的進貢形式直接相關,也表明了一時一地的物產,可以通過上貢的形式,達到名揚四海的目的。
唐代貢茶:
貢茶制形成于唐代。較為直接的緣由主要是佛教與茶事的活動。貢茶分為民貢和官焙。民貢即由地方主動貢獻;官焙是隨著飲茶需求的不斷擴大,朝廷又直接設立貢茶院,官營督造,專業制作貢茶,開辟了貢焙制,這是貢茶的另一個重要的來源和主要組成方式。
宋代貢茶:
宋初,貢茶規模很大,宋代焙局除保留顧渚貢茶院之外,在建州北苑又設專門采進貢茶的官焙,規模之大,役工之多,采造之繁,遠遠超過前代。在客觀上有力地推動和促進了閩南以至我國整個南部茶葉生產的發展。
元代貢茶:
元代,是中國貢茶經過唐、宋的發展高峰至明清的繼續發展之間的一個承上啟下的時期。朝廷用茶雖然仍繼續保留宋代留下的一些御用茶園和官焙,但是貢茶制有所削弱。
明代貢茶:
明代貢茶經歷了一個變革時期。首先是明代貢焙制度在原有基礎上又有所削弱。茶葉到了明代,產制方法又有一個重大的變革,不但將餅茶改成了散形茶,而且將蒸青改為炒青,為今日綠茶生產奠定了基礎。由于明代貢茶采用散茶,宋代建立的北苑龍團貢茶制度,在歷時260多年后,于明三十六年(1557年)被終止。
清代貢茶:
清代茶業進入了茶文化歷史中的鼎盛時期,全國形成了以產茶著稱的區域和區域化市場。貢茶產地進一步擴大,大量的歷史名茶逐漸出現。
7茶亦有道
茶道最早起源于中國,對于茶道的最早記載是在唐朝《封氏聞見記》中出現的,“茶道大行,王公朝士無不飲者”。在博大精深的中國茶文化中,茶道是核心。包括兩個內容:一是備茶品飲之道,即備茶的技藝、規范和品飲方法; 二是思想內涵,即通過飲茶陶冶情操;修身養性,把思想升華到富有哲理的境界。不僅如此,茶道之美貴乎簡約。簡者,簡易也; 約者,儉約也。茶道的儉約化與簡易化,兩者密切相關連著;:儉約必簡易; 簡易必儉約。這種簡約之美的形成,是和魏晉南北朝時期這種不施鋪張、不設盛宴,佐以瓜果、伴以清談的小型茶果宴,蘊含有中國茶道的簡約以及中國城鄉遍布的那種飲之隨意、行之簡易且儉約的庶民茶道,尤其是明代以來普遍推行的撮泡茶這種即沖即飲的茶道俗風是分不開的。
茶道之禮
中國向來被稱為“禮儀之邦”。茶使人清醒,所以在中國茶道中也吸收了“禮”的精神。南北朝時,茶已用于祭禮,宋代宮廷茶文化的一種重要的形式便是朝廷茶儀,朝廷春秋大宴皆有茶儀。茶禮過于繁瑣,當然使人感到不勝其煩,其中也有陳規陋俗,但總而言之,茶禮所表達的精神,主要是秩序、仁愛、敬意與友誼。無論大型茶會,或客來敬茶的“小禮”都表現了中華民族好禮的精神。
茶道不同于茶藝,它不但講究表現形式,而且注重精神內涵。中國茶道的基本精神又是什么 呢?大陸學者對茶道的基本精神有不同的理解,其中最具代表性的是茶業界泰斗莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。莊老解釋為:“廉儉育德,美真康樂,和誠處世,敬愛為人。”
不僅如此,茶道在發展的過程中,又發展出了貴族茶道、雅士茶道、禪宗茶道、和世俗茶道。其中,最受老百姓歡迎的還是世俗茶道。
茶道的類型也多種多樣,有修行類茶道、修身類茶道、禮儀類茶道和表演類茶道。每種不同的茶道類型各自有它們不同的作用。
8茶與儒、佛、道
在數千年的文明歷史中,中國的傳統文化精神基本上是由儒、釋、道三教精神及其影響組成的。
一、茶與儒:崇禮樂生“性”與“品”
儒家思想的主張是崇尚禮樂。于是,儒家便有了“茶禮”之舉,并把它作為正序倫、明典章的手段。宋明之際,儒家更把茶禮引入“家禮”之中,行于生活中的各個方面,凡大事無不舉行茶禮。儒家認為中國人的性格就像茶,應該清醒、理智、平和。飲茶可以使人清醒,可以更多的自省,可以養廉,可以修德。茶品一旦上升到與人品節操相對應的高度,也就與對茶之清淡寧靜品格的欣賞十分和諧的統一起來了。這種自然與人文的高度契合,顯示了儒家對真善美境界的執著追求。
二、茶與佛:茶意禪味韻味同
禪宗修行,講究的是參禪悟道,強調的是即身的體驗和自身的頓悟,這使得它與品茶之道暗合。茶與禪形成一體,飲茶成為平靜、和諧、專心、敬意、清明、整潔、至高寧靜的心靈境界。如果要真正理解茶禪一味,全要自己去體會。這種體會可以通過茶事實踐去感悟,也可以通過對茶詩、茶聯的品味去參悟。在通過長期的茶事實踐中,茶道與佛教之間找到了越來越多的思想內涵相同的茶通之處,最終歸于大家所說的“茶禪一味”。
三、茶與道:道法自然羽化功
在儒、釋、道三家中,道家與茶文化的關系 ,是人們談論得最少的,然而它們的關系又是最緊密的。道家與茶的關系,比佛、儒更為久遠。中國的茶文化萌芽確為兩漢至兩晉南北朝時期,而此時期正是中國文人們為老莊思想陶醉得如癡如狂的時代,同時飲茶也成為一種文人的生活習慣。而道家的學說則為茶人的茶道注入了“天人合一”的哲學思想,樹立了茶道的靈魂。同時,還提供了崇尚自然、崇尚樸素、崇尚真的美學理念和重生、貴生、養生的思想。總而言之,儒、釋、道三教對于茶文化的形成與發展,各自起到過不同的作用,留下了各自不同的影響。對三教精神的吸取,極大的豐富了中國茶文化的內涵與意蘊,使中華茶文化顯得多姿多彩,韻味無窮。正是茶的品格,使得三教得以在茶文化的范疇內達到了前所未有的調和與平衡。
(責任編輯:八分齋)