關(guān)于宋代茶作品：
1、在宋代茶葉著作中，最有影響力的應(yīng)該是蔡襄的《茶錄》，這被認(rèn)為是繼《茶經(jīng)》后第二部茶著作。其他比較著名的還有葉清臣的《述煮茶小品》、宋子安的《東溪試茶錄》、黃儒的《品茶要錄》、沈括的《本朝茶法》、趙佶的《大觀(guān)茶論》，唐庚的《斗茶記》、熊蕃、熊克父子的《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪的《北苑別錄》、審安老人的《茶具圖贊》等。
2、宋代，茶葉已經(jīng)成為我國(guó)人民的生活必需品，王安石《議茶疏》：“茶之為用，等于米鹽，不可一日無(wú)。”斗茶又稱(chēng)茗戰(zhàn)，即評(píng)比茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣，盛行于北宋。
3、宋代茶葉詩(shī)詞是在唐代基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展的一個(gè)時(shí)代。如北宋初年的著名詩(shī)人王禹偁，中期的梅堯臣、歐陽(yáng)修、王安石、蘇軾，后期的黃庭堅(jiān)和江西詩(shī)派，南宋的陸游、范成大、楊萬(wàn)里等等，都留下了許多膾炙人口的茶詩(shī)和茶葉詩(shī)句。
4、宋朝的詩(shī)人，非常重視對(duì)傳統(tǒng)的繼承，如北宋前期詩(shī)人，最重視學(xué)習(xí)白居易和韓愈的風(fēng)格；加之其時(shí)大城市的發(fā)達(dá)和茶館、飲茶的盛起，詩(shī)人們都尚茶、嗜茶，所以茶詩(shī)在許多詩(shī)人的詩(shī)詞作品中，往往占有很大的比例。
5、以梅堯臣為例，據(jù)不完全的統(tǒng)計(jì)，單在《宛陵先生集》中，就寫(xiě)有茶葉詩(shī)詞２５首。
6、愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游，曾寫(xiě)下了３００多首茶葉詩(shī)詞，他并以陸羽自比。蘇東坡的茶葉詩(shī)詞也不少，有７０余篇，人們把他比作盧仝，東坡亦以盧仝自許。黃庭堅(jiān)寫(xiě)了許多宣揚(yáng)雙井茶的詩(shī)篇，他的另一些茶詩(shī)還引用了佛教的語(yǔ)言。范仲淹的《斗茶歌》可以與盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)相比美。歐陽(yáng)修寫(xiě)了許多贊美建甌武夷山龍鳳團(tuán)茶的詩(shī)，也寫(xiě)了雙井茶贊詩(shī)。
7、其他如蔡襄、曾鞏、周必大、丁謂、蘇轍、文同、朱熹、秦觀(guān)、米芾、趙佶（徽宗皇帝）、陳襄、方岳、杜來(lái)、熊蕃等都寫(xiě)過(guò)茶詩(shī)。
8、宋代名茶詩(shī)篇中詠得最多的為福建龍鳳團(tuán)茶，如王禹偁的《龍鳳團(tuán)茶》、蔡襄的《北苑茶》、歐陽(yáng)修的《送龍茶與許道人》等。其次是雙井茶，如歐陽(yáng)修的《雙井茶》、黃庭堅(jiān)的《以雙井茶送子瞻》、蘇軾的《魯直以詩(shī)饋雙井茶，次其韻為謝》等。
9、日鑄茶，如蘇轍的《宋城宰韓夕惠日鑄茶》、曾幾的《述侄餉日鑄茶》等。
10、其他如蒙頂茶（文同的《謝人寄蒙頂茶》）、修仁茶（孫覿的《飲修仁茶》）、鳩坑茶（范仲淹的《鳩坑茶》）、七寶茶（梅堯臣的《七寶茶》）、月兔茶（蘇軾的《月兔茶》）、寶云茶（王令的《謝張和仲惠寶云茶》）、臥龍山茶（趙?的《次謝許少卿寄臥龍山茶》）、鴉山茶（梅堯臣的《答宣城張主簿遺鴉山茶次其韻》）、揚(yáng)州貢茶（歐陽(yáng)修的《和原父揚(yáng)州六題時(shí)會(huì)堂二首》）等。
11、煎茶之詩(shī) 蘇東坡的《汲江煎茶》詩(shī)寫(xiě)得最好，楊萬(wàn)里對(duì)之贊嘆不已，他評(píng)價(jià)該詩(shī)說(shuō)：“一篇之中，句句皆奇；一句之中，字字皆奇，古今作者皆難之。”
12、飲茶之詩(shī) 最膾炙人口的是范仲淹的《斗茶歌》，范仲淹《和章岷從事斗茶歌》 - 溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽其詩(shī)題的全稱(chēng)是《和章岷從事斗茶歌》：
13、年年春自東南來(lái)，建溪先暖水微開(kāi)。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。新雷昨夜發(fā)何處，家家嬉笑穿云去。露芽錯(cuò)落一番榮，綴玉含珠散嘉樹(shù)。終朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢貪。
14、研膏焙乳有雅制，方中圭兮圓中蟾。北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。
15、斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺，十目祝而十手指。勝若登仙不可攀，輸同降將無(wú)窮恥。吁嗟天產(chǎn)石上英，論功不愧階前蓂。眾人之濁我可清，千日之醉我可醒。
16、屈原試與招魂魄，劉伶卻得聞雷霆。盧仝敢不歌，陸羽須作經(jīng)。森然萬(wàn)象中，焉知無(wú)茶星。商山丈人休茹芝，首陽(yáng)先生休采薇，長(zhǎng)安酒價(jià)減百萬(wàn)，成都藥市無(wú)光輝。不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛。君莫羨花間女郎只斗草，贏得珠璣滿(mǎn)斗歸。
17、這首《斗茶歌》，歷史上已有過(guò)很高的評(píng)價(jià)，如《詩(shī)林廣記》引《藝苑雌黃》說(shuō)：“玉川子有《謝孟諫議惠茶歌》，范希文亦有《斗茶歌》，此兩篇皆佳作也，殆未可以?xún)?yōu)劣論。”
18、斗茶又稱(chēng)茗戰(zhàn)，即評(píng)比茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣，盛行于北宋，宋唐庚有《斗茶記》。王安石的《寄茶與平甫》詩(shī)，則反映了唐宋人的一種飲茶習(xí)慣：碧月團(tuán)團(tuán)墮九天，封題寄與洛中仙。石樓試水宜頻啜，金谷看花莫漫煎。王安石對(duì)他弟弟平甫（即王安國(guó)）說(shuō)，在“金谷園”看花的時(shí)候，不要煎飲茶，因?yàn)?ldquo;對(duì)花啜茶”是“殺風(fēng)景”（即令人敗興之事）。此在唐代李商隱的《義山雜纂》中曾提到，有１６種情況都屬于殺風(fēng)景，如“看花淚下”、“煮鶴焚琴”、“松下喝道”等，“對(duì)花啜茶”也為一種。
19、名泉之詩(shī) 宋人非常喜愛(ài)惠山泉，因此詠惠泉的詩(shī)特別多，尤其是蘇東坡。其他有廬山的谷簾泉（王禹偁的《谷簾水》）、江西廬山三疊泉（湯巾詩(shī)）、安徽滁縣瑯琊山麓六一泉（楊萬(wàn)里的《以六一泉煮雙井茶》）、山東濟(jì)南金線(xiàn)泉（蘇轍的《次韻李公擇以惠泉答章子厚寄新茶》）、江蘇揚(yáng)州大明泉（黃庭堅(jiān)的《謝人惠茶》）、江蘇鎮(zhèn)江中泠泉（范仲淹的《斗茶歌》）、湖北天門(mén)文學(xué)泉（王禹偁的《題景陵文學(xué)泉》）、湘北宜昌陸游泉（陸游詩(shī)）等。
20、蘇軾詩(shī)：《惠山謁錢(qián)道人烹小龍團(tuán)，登絕頂，望太湖》：“踏遍江南南岸山，逢山未免更流連。獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來(lái)試人間第二泉。石路縈回九龍脊，水光翻動(dòng)五湖天。孫登無(wú)語(yǔ)空歸去，半嶺松聲萬(wàn)壑傳。”
21、湯巾《以廬山三疊泉寄張宗瑞》詩(shī)：“……鴻漸但嘗唐代水，涪翁不到紹熙年。從茲康谷宜居二，試問(wèn)真巖老詠仙。”湯巾認(rèn)為三疊泉要超過(guò)谷簾泉。湖北宜昌陸游泉有一段故事，１１６９年陸游到四川奉節(jié)任通判，入蜀時(shí)過(guò)此汲泉品茗，吟成《三游洞前巖下小潭水甚奇取以煎茶》詩(shī)一首：“苔徑芒鞋滑不妨，潭邊聊得據(jù)胡床。巖空倒看峰巒影，磵遠(yuǎn)中含藥草香。汲取半瓶牛乳白，分流觸石珮聲長(zhǎng)。囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗”。后人為了紀(jì)念這位詩(shī)人，便把它稱(chēng)為陸游泉，或稱(chēng)陸游井、陸游潭，在湖北宜昌市西陵山上三游洞下百余步的半山腰崖腳處，有“神水”、“瓊漿玉液”之贊語(yǔ)。
22、茶具之詩(shī) 有蘇軾的茶磨、石銚詩(shī)：《次韻黃夷仲茶磨》、《次韻周穜惠石銚》，秦觀(guān)的《茶臼》詩(shī)、朱熹的《茶灶》詩(shī)等。
23、采茶之詩(shī) 有丁謂的《詠茶》、范成大的《夔州竹枝歌》等。
24、造茶之詩(shī) 有余靖的《和伯恭自造新茶》、梅堯臣的《答建州沈屯田寄新茶》、蔡襄的《造茶》等。
25、茶園之詩(shī) 有王禹偁的《茶園十二韻》、蔡襄的《北苑》、朱熹的《茶坂》等。
26、茶功之詩(shī) 有蘇軾的《游諸佛舍，一日飲釅茶七盞，戲書(shū)勤師壁》：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”。黃庭堅(jiān)的《寄新茶與南禪師》：“筠焙熟茶香，能醫(yī)病眼花”。其他之詩(shī) 如楊萬(wàn)里的《澹庵坐上觀(guān)顯上人分茶》是一首很有趣的茶詩(shī)。分茶，又名茶戲、湯戲，或茶百戲，是在點(diǎn)茶時(shí)使茶汁的紋脈形成物象。宋陶谷的《清異錄》說(shuō)：“沙門(mén)福全能注湯幻茶，成詩(shī)一句，并點(diǎn)四碗，泛手湯表。檀越日造門(mén)求觀(guān)湯戲。全自詩(shī)曰：‘生成盞里水丹青，巧畫(huà)工夫?qū)W不成。卻笑虛名陸鴻漸，煎茶贏得好名聲。’”《清異錄》又說(shuō)：“茶自唐始盛，近世有下湯運(yùn)七，別施妙訣，使茶紋水脈成物像者，禽獸魚(yú)蟲(chóng)花草之屬，纖巧如畫(huà)，但須臾就散滅。此茶之變也，時(shí)人謂之茶百戲。”
28、蘇轍的《茶花二首》、陳與義的《初識(shí)茶花》。歷代詠茶花的詩(shī)比較少，蘇、陳可謂別出心裁。和錢(qián)安道惠寄建茶
