初學時，體驗不同層次的茶香，最主要依靠反復的對比，重點是注意力的分配，體驗香入水，最關鍵是比較泡茶時揮發出來的香氣和喝茶時的香氣，若喝起來比較香，則應當將注意力移到喉嚨和口腔中，體驗水含香的程度，若茶湯喝完后比含在嘴里還香，則將注意力長時間放在喉嚨部位，體驗水生香，重點關注茶湯下咽后喉嚨部位的香氣的散發特征，持久度和濃度。

水飄香

　　

初級的茶香，水飄香，茶香膚淺飄揚，聞得見，喝不著，其特征是，泡茶時散發在空中的氣味，以及茶湯杯蓋等，嗅起來很香，但入口后，香氣即大幅下降，甚至沒有什么香氣，光剩苦澀。

　　

香入水

　　

次級的茶香，香入水，茶香大部分彌散開，少部分融入茶湯中，此類茶香給人的體驗是：聞起來很香，喝起來也香，不過沒有聞著那么香。

　　

水含香

　　

中級的茶香，水含香，茶香少部分彌散，大部分融入到茶湯中，融入到茶湯中的香氣下沉，一部分從口齒中發散，一部分從喉嚨中發散。體驗這樣的茶香，方法是，茶湯入口時屏住呼吸，待茶湯下喉后，閉嘴，從鼻腔中緩慢深出氣，注意體驗香氣的源頭。

　　

水生香

　　

高級的茶香，水生香，茶香和茶湯的融合度極好，聞起來幾乎不香，但喝完后，香氣從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。此類茶的湯感，通常比較油潤。

　　

水即香

　　

頂級的茶香，水即香，這類茶，必須是原料工藝淳化都很優質的陳茶，其陳香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，茶湯流到哪里，陳香就到哪里，且茶湯會隨著茶香的揮發而呈現出一種奇妙的"化感",飲之，有"湯即是香，香即是湯"的美妙感覺。

(責任編輯：潤生)