在眾多飲品中，最酷愛茶。紅茶，綠茶，烏龍茶。

每天早上，習慣先泡一壺茶喝。

紅茶喝的是立頓的。沸水一泡，茶汁迅速擴散濃紅的液體，和葡萄酒的色澤相比，又是另一番格調。葡萄酒的顏色，需要在咖啡屋暗柔燈影的烘托下，才能濾出那層濃濃的浪漫。紅茶那種紅，不熱烈，不刺目，沉郁得恰到好處，泛著深層次的成熟，是一種澎湃之后的泰然。喝葡萄酒的人，思緒散漫，隨意擴散，也許那個時候那種體驗，那種心境，是甜美的，然而很容易被事過境遷所湮滅；喝紅茶的人，精神會清爽，神思回歸自然，清醒，清晰，坦然地看待周圍一切。生活的表象總是平凡。所以享受生活的樂趣正如細啜紅茶，在微苦的茶汁中品出甘淡的回味。紅茶尤解膩。因為怕膩的食物，午飯過后，通常是泡一大壺紅茶，大口大口暢飲。

味汁太苦的綠茶我一般不喝。碧螺春是綠茶中的極品，作為學生，消費不起。所以我選擇黃山毛峰，一種味道夾雜著淡淡竹香的茶。

茶葉經過高溫壓縮，呈扁平薄層狀，捏一小撮撒在冒水珠的沸水里，茶葉在水面輕盈地飄浮，逐漸舒展，回歸葉子的本來面目，依稀可見昔日嫩綠的誘人色彩。葉子攤開后，慢慢往杯底沉，透過明凈的玻璃杯可看到一個你從未留意過的世界：在一片水的天地間，落葉伴著颯颯的秋風漫天飛舞。林清玄的著名散文《溫一壺月光下酒》，意境無比優美。白酒我是不會喝的，不如以茶代替吧。溫一壺月光泡茶，在開滿桂花的樹下納涼，暗香浮動，月光洗人，細飲香茗，悠晃的日子就這樣流走。

湖南岳陽的云霧茶，據說很出名。云霧茶，這個名字，總是讓我想起無比優美的人間仙境。在海拔1500米以上的山坡上，云靄翻滾，山風浩蕩，密麻的茶樹鋪天蓋地。云氣將茶葉洗得青翠欲滴，茶香夾著水霧四處飄散。今年五一節我和同學結伴游衡山，專門帶回一包衡山云霧茶。味道一般，然而茶葉形狀很可愛。因為是農家自炒的，所以茶葉自然翻卷。泡開后茶汁保留著青澀的葉子味。茶葉泡在一個很大的透明塑料杯里。四處漂游的茶葉，似李白游衡山時所寫詩句：“往往飛花落洞庭。”

烏龍茶中我偏愛福建的大紅袍。據說大紅袍最早是被武夷山上的佛僧用來做供品的，一種上等的供品。大紅袍的茶色赤紅，茶汁濃釅。第一次喝我便愛上這種獨特的茶味。這種茶適合酷愛品茗的人。福建，廣東的百姓比較愛喝。北方人不習慣這種濃苦的茶，往往喝上第一口眉頭就緊皺。喝烏龍茶需要營造一種氛圍。幾個人聚在一起，邊喝茶邊聊天。環境要清幽，最好是放置帶有古樸氣息的家具。茶具是必不可少的，最好用紫砂壺，要用極沸的開水泡。茶一沖開，香氣四溢。房間的角落里漂浮著耐人尋味的茶香。茶要趁熱喝。端起一小杯，一飲而盡，稍停一下，甘香的味道便殘留在舌尖上，久久不去。那種雋永，讓人留戀，也許這就是大紅袍的魅力了。

茶是最愛，最愛是茶。有朋自遠方來也罷，獨居一室自娛樂也罷，我都喜環清代詩人納蘭性德筆下所言：“心香一瓣，煎茗以待。”

(責任編輯：八分齋)