茶韻是品飲茶湯時所得到的特殊感受，是一種茶的品質、風格，表明達到同類中的最高品位，是一種感覺，是好的象征，是一種境界。 韻，聲音均勻、和諧動聽之意，通常是和氣聯系在一起的，稱作“氣韻”。茶湯除了色澤、香氣、滋味外，還有氣韻，稱作“茶湯四相”。對“茶湯四相”的感受就稱做茶韻。
但是因為茶品不同，所得到的感受不同。不同的茶有自己的“韻味”，如：鐵觀音的“音韻”，巖茶的“巖韻”。還有普洱茶的“陳韻”，西湖龍井的“雅韻”，黃山毛峰的“冷韻”，臺灣凍頂的“喉韻”，嶺頭單樅的“蜜韻”，午子綠茶的“幽韻”，潮安鳳凰水仙的“山韻”……茶韻不僅僅在于色香味，還在詩文字里行間……
猴韻：太平猴魁具有獨特宜人的“猴韻”而深受廣大消費者青睞，太平猴魁也因其深厚的文化底蘊，在國內外贊譽滿滿，且獲得多項國際獎項。太平猴魁由于有著“兩刀一槍三尖平，扁平挺直不卷翹，葉厚魁壯色深綠，蘭香湯清回味甜。”茶葉幽香撲鼻，清正無雜，鮮活爽口，回味甜和，味厚悠長。霧峰茶莊對太平猴魁的猴韻進行了總結，即把“藏芽、味濃、香高、成熟、脈紅、含情”稱為“猴韻”。
音韻：即鐵觀音的觀音韻。幾代茶人、學者難以表達清楚，說是只可意會，不可言傳，讓安溪鐵觀音富有神秘色彩。“觀音韻”是安溪鐵觀音特有的韻味，是鐵觀音好茶的品質和特性的象征，色、香、味俱全，相融和順，清香鮮爽，醇厚甘美，留香回甘沁人心脾，耐人尋味，引人遐思。
巖韻：“巖韻”就是巖茶品具“巖骨花香”之勝中所指的才“巖骨”、俗稱“巖石味”，是一種味感特別醇而厚、而能長留舌本（口腔）回味持久深長的感覺，又稱“茶底硬”亦是茶樹立地條件好，一般都生長在礫質沙壤的茶園中更為突出。巖韻是武夷巖茶獨有的特征，是烏龍茶優良品種、生長在武夷山丹霞地貌內、經武夷巖茶傳統栽培制作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。“巖韻”特征的體現和感覺描述：滋味有特別的醇厚感、人說“水中有骨感”就這意思；飲后回甘快、余味長；喉韻明顯；香氣不論高低都持久濃厚、冷聞還幽香明顯。
陳韻：陳韻是一種經過陳化后，所產生出來的韻味。越陳越香是形容普洱茶最切題的一句名言，美普洱茶和美酒一樣，都必須要有一段漫長的陳化時間，尤其是普洱茶更有“祖父做孫子賣”的美譽。優質的熱嗅陳香顯著濃郁，具純正，“氣感”較強，冷嗅陳香悠長，是一種干爽的味道。
雅韻：雅韻是西湖龍井的獨特韻味。其外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。 故而以“雅韻”稱之。
冷韻：所謂的“輕香冷韻狀元茗”就是黃山毛峰。明代的許楚在《黃山游記》中記載“蓮花庵旁，就石隙養茶，多清香，冷韻襲人齒腭，謂之黃山云霧”——云霧茶，山僧就石隙微土間養之，微香冷韻，遠勝匡廬。而據考證，黃山云霧即為黃山毛峰的前身。 黃山毛峰在待少量水浸潤茶葉時，回旋輕搖數下，一股清幽雅香瞬間凝成茶霧，升了上來。繼續注水，宜淺不宜深，一朵朵如花似玉般的茶芽簇擁在一起，浮于水面之上。由于低溫的原因，褶皺著的茶葉尚未舒展，輕泛綠，淺含黃，惹人憐惜。陣陣嫩香逐漸彌散，吹開茶葉輕抿一口，清甘、潤爽之極。
幽韻：午子綠茶的茶韻可以用一個“幽”字來概括。首先表現在茶形上：午子綠茶外形緊細如蟻，鋒毫內斂，色澤秀潤，干茶嗅起來有一股特殊的幽香，我將之稱為“午子幽香”。其次表現在湯色上：午子綠茶湯色清澈綠亮，猶如雨后山石凹處積留的一洼春水，綠幽幽、亮汪汪的，清幽無比。更難能可貴的是，她的湯色即使貯放到第二天，也依然綠亮如故，堪稱奇絕。再者表現在香氣上：沖泡午子綠茶以85度水溫最為適宜，先投入適量茶葉，然后沖水潤茶，此時會有幽香襲人鼻翼，如蘭似蕙，惹人遐思。接著注水瀹茶，約一分鐘后開湯，此時茶湯香氣最為幽雅純正，飲罷擱盞，仍覺幽香習習然，余韻不絕。“幽”還體現在茶湯滋味上：午子綠茶茶湯不溫不燥，不緩不急，純正儒雅，意味深長，恰好能用一個“幽”字來說明。 而最能體現午子綠茶幽韻的，當然是她的茶湯氣韻了。 午子綠茶余味渾厚，回甘持久，細啜一盞后凝神屏息，細細體味那一縷幽幽渺渺的茶息，真個是“口不能言，心下快活自省”，其中況味，也只能用一個“幽”字來形容了。
