小暑過，盛夏來。

在沒有空調、沒有Wi-Fi的古代，古人照樣也活得非常自在瀟灑，消暑納涼方式五花八門。

宋·吳淑《茶賦》云：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶荈之利，其功若神……挹此霜華，卻茲煩暑。”茶，乃清熱消暑佳飲。

漫漫長夏，一杯茶，可解渴清神，亦可怡情悅性。

竹下啜茗

明代屠隆曾列舉了四時飲茶的佳境，其中，夏日飲茶的理想環境是：“涼亭水閣，松風蘿月”。這是明清文人的精致與風雅。

但，文人似乎更傾心于竹茶交融所帶來的清涼之境。

“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵盡洗盡興難盡，一片蟬聲片影斜”。(唐?錢起《與趙莒茶宴》)竹里茶煙，清風自來。

明·仇英《竹梧消夏圖軸》(武漢博物館藏)

“寶鼎茶閑煙尚綠，幽窗棋罷指猶涼。”《紅樓夢》里的瀟湘館，遮映著千竿翠竹遮映，竹引清風，竹影婆娑，沁入窗紗，滿室生涼。

清·孫溫《紅樓夢繪本》里的瀟湘館

竹，也是文人精神世界里正直剛毅、虛懷若谷精神的象征。

睡起飲茶

“舒服不如躺著。”古人是很懂得享受的。

宋代有幅《槐蔭消夏圖》，畫中那位“葛優癱”的高士，愜意地讓人艷羨。元代劉貫道《消夏圖》所呈現的夏日生活就更是大寫的“舒服”了。

宋·佚名《槐蔭消夏圖》

元·劉貫道《消夏圖》(局部，美國納爾遜艾特金斯藝術博物館藏)

宋元這兩幅畫描繪的主題是躺臥消夏，畫面上雖無茶，或不明顯，但睡起飲茶，絕對是炎夏里的一件快活事兒。

白居易早就體會到了其中的樂趣：“食罷一覺睡, 起來兩碗茶。舉頭看日影，已復西南斜。”

“南州溽暑醉如酒，隱幾熟眠開心牖。日午獨覺無余聲，山童隔竹敲茶臼”。(唐?柳宗元《夏晝偶作》)

“飽食緩行初睡覺，一甌新茗侍兒煎。脫巾斜倚繩床坐，風送水聲來耳邊。”(唐?裴度《涼風亭睡覺》)

睡起飲茶，怡神清心，是百無聊賴的夏日里的“小確幸”。

美人飲茶消夏，亦是風情萬種，楚楚動人——

明·唐寅《蕉葉睡女圖》(美國大都會博物館 藏)

“竹床涼，松影碎。沉水香消，尤自貪殘睡。無那多情偏著意，碧碾旗槍，玉沸中泠水。捧輕甌，沽弱醑，色授雙鬟，喚覺江郎起。一片金波誰得似，半入松風，半入丁香味。”(明?王世懋《蘇慕遮?夏景題茶》)

“茶”樣消暑

如果覺得還不夠過癮，還有冰茶、茗粥，也可消夏解暑。“茶”樣消暑，古人太會了!

冰 茶

夏日里，恐怕沒有比喝一杯冰茶更爽的事了。別以為是冰茶是現代人的發明，早在宋代就有了。吳自牧《夢梁錄》中所記載的宋代冷飲冰品中，就有“苦水冰茶”。又如，周密《武林舊事》卷六記載的“冰水”中，有“茶水”。

南宋都城臨安，還有賣冰的小販，走街串巷叫賣，“賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開”。(楊萬里《荔枝歌》)

宋·張擇端《清明上河圖》(局部，故宮博物院藏)

把冰茶寫得最直接最詳細的莫過于宋代李若水，其詩《何德休設冰茶》云：

明冰沃新茗，妙飲夸四筵。休論水第一，凜然香味全。

涼飚生兩腋，坐上徑欲仙。塵襟快洗滌，詩情拍天淵。

中國采冰用冰的歷史可追溯到3000多年前的周朝，朝廷就有設專門掌管“冰政”的官員，名曰“凌人”。

還有用來盛冰的“冰鑒”，如曾侯乙墓出土的銅冰鑒，算得上世界上最古老的冰箱了。明清時，用冰就更加普遍了，清代宮廷里還出現了大冰箱，如乾隆時的掐絲琺瑯寶相花大冰箱。

(上)戰國銅冰鑒(中國國家博物館藏)(下)清乾隆·掐絲琺瑯寶相花大冰箱(沈陽故宮博物院 藏)

喝冰茶，喝冷飲，古今都愛。

茗粥

“淹留膳茶粥，共我飯蕨薇。”(唐?儲光羲《吃茗粥作》)

“長安客舍熱如煮，無個茗糜難御暑。”(唐?王維《贈吳官》)

茗粥，顧名思義，就是用茶煮的粥，又名“茗糜”，在魏晉時代就很受人們歡迎。

唐·楊華《膳夫經手錄》記載：“茶，古不聞食之，近晉宋以降，吳人采其葉煮，是為茗粥。

宋·佚名《草堂消夏圖》

又，《茶經?七之事》引晉·傅咸《司隸教》云：“聞南方有蜀嫗作茶粥賣，為郡吏打破其器具，嗣又賣餅于市”。

用茶湯煮粥，解渴敗火，清新爽口，并具有不錯的養生功效：“茗葉，利大腸，去熱解痰。煮取汁，用煮粥良。”(唐?孟詵《食療本草?卷上》)。

從古人的筆下，我們看到了一幅生動鮮活且悠然自得的夏日茶事圖卷，有茶香，有茶味，有聲有色，滿溢著閑情逸趣，縱是個隔著千百年，也能感到習習清風與絲絲涼意。

“七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”只要有茶，解渴清心，腋下生風，何處不是清涼地?

來源：茶道CN

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