1、綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷。

　　是鮮葉采制及時(shí)，殺青恰當(dāng)，干燥迅速不受漚的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色，常伴"花果香"。早春茶常見此湯色，隨著生茶的不斷陳化，湯色逐漸變?yōu)樾狱S明亮。

　　2、黃綠：是綠中微黃的湯色。

　　似半成熟的橙子色澤，又稱橙綠。此湯色多出現(xiàn)在春茶中，加工時(shí)揉捻，干燥及時(shí)才能有此湯色。

　　3、綠黃：綠中黃多的湯色。

　　類似"淺黃色".清明至谷雨期間的曬青毛茶常顯此湯色，是鮮葉少量裂變，加工時(shí)殺青溫度偏低，揉捻葉攤涼干燥不及時(shí)的表現(xiàn)。常伴有"青草氣或水悶氣"。

　　4、淺黃：湯色黃而淺。

　　又稱"淡黃色"是原料細(xì)嫩的茶品表現(xiàn)出這類湯色，多為鮮葉受漚或加工中揉捻葉攤涼干燥不及時(shí)造成。

　　5、橙黃：茶湯黃中微帶紅色

　　似橙色或橘黃色。多為茶青鮮葉裂變，殺青溫度偏低的表現(xiàn)，常伴有"紅茶香"或"生澀氣".藏期在3-5年的老生茶顯此湯色，但亮度高。

　　6、深黃：湯色暗黃，深而無光。

　　新茶有此湯色多為幾天的茶青合并加工或揉捻葉長(zhǎng)時(shí)間得不到干燥所致，老生茶亦有此湯色，但老茶黃湯者，亮度一定很好。

　　7、青暗：湯色泛青，無光澤。

　　多為花青素含量較高的"紫芽茶"或"高猛"土壤環(huán)境下生產(chǎn)的曬青茶，滋味往往較苦澀。

　　8、混暗：湯色混而暗，湯中沉淀物多，混而不清，難見碗底。

　　這是加工中曬青毛茶沒有曬至足干，"濕胚"茶就裝袋或長(zhǎng)時(shí)間"悶干"的表現(xiàn)，滋味澀而鈍，茶氣低悶，味薄，較甜。

(責(zé)任編輯：八分齋)