有人說我很想買普洱茶，尤其是那些品質(zhì)高的普洱茶。但是去買的時(shí)候又怕買到劣質(zhì)的茶。能不能有什么速成之法，在極短的時(shí)間內(nèi)辨別普洱茶的品質(zhì)高低，等級(jí)程度等。說實(shí)話，識(shí)茶學(xué)茶是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，是一個(gè)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)。在大量茶品面前，可以說無法速成！盡管這樣還是有一些一般規(guī)律可循的。你比如，可以用排除法過濾掉太多干擾，在更規(guī)范的樣本里學(xué)習(xí)和比較。雖然看起來有點(diǎn)像是在做選擇題和判斷題，但在緊要的時(shí)候，可以讓你的損失降到最小。

　　當(dāng)然，還要特別提醒一點(diǎn)，這些小竅門不能替代真功夫，想真正的喝懂、學(xué)懂、讀懂普洱茶還是要不斷的認(rèn)真的腳踏實(shí)地積累經(jīng)驗(yàn)；千萬不要在別人炫耀自己學(xué)到的一點(diǎn)小竅門，要做到時(shí)時(shí)刻刻謙虛謹(jǐn)慎，要知道在高手面前，小伎倆很容易被戳穿。最恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ沁m可而止，兼收并蓄，方能穩(wěn)步成長(zhǎng)。千萬不要在他們面前喋喋不休，大放厥詞。若這樣的話，最后出丑的最終還是自己。

　　那么怎樣區(qū)分出茶的品質(zhì)高低呢？下面來具體的了解一下：

　　（一）茶葉開湯前：看和聞

　　看茶餅：整體條索整齊，色澤勻整，無過多碎末雜質(zhì)的為上；條索粗細(xì)不一，或者太碎，色差明顯的為下；色澤是個(gè)難點(diǎn)，很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鮮。不過仔細(xì)分辨，正品的色澤自然悅目，冒牌茶過于鮮艷不自然。

　　聞餅面：香氣純正，穿透力強(qiáng)的為上；有異為或是雜味兒，香氣不勻且飄忽者為下。需要注意的是，并不是好茶都會(huì)很香，尤其是陳年老茶，也許聞不到香氣，但它可能是好茶。

　　（二）茶葉開湯：一看、二聞、三飲、四回味

　　看杯蓋：洗茶的時(shí)候注意看浮沫，杯蓋上基本沒有雜質(zhì)的為上；反之浮沫多而不散，杯蓋上殘留較多雜質(zhì)的茶則為下。

　　聞杯蓋：首先要熱嗅時(shí)沒有令人不悅的氣味，香氣濃郁純正，冷卻后掛壁持久為上。

　　品飲：茶湯的滋味是豐富多彩的。“茶讓水變得好喝了”，這是最簡(jiǎn)單卻也是最難達(dá)到的要求。假如第一口茶湯如果真正的你喝了感覺爽的話，它必然不差！

　　回味：入喉順暢，香韻在口腔間停留時(shí)間長(zhǎng)，舌面生津回甘強(qiáng)烈的為上；入喉有毛刺感，香氣不如茶湯在口中時(shí)強(qiáng)烈，嘴里好像有似薄膜的粘膩感，這種茶湯必然有諸多問題，比如原料不好或者制作工藝不到位，或者倉(cāng)儲(chǔ)濕熱等等。

　　（三）品飲后：“雙看”

　　看湯色：澄凈透明的為上；混濁不清的為下。看葉底：好的葉底要舒張自然，柔軟而有彈性，不容易揉爛的比一捏就碎的好。顏色均勻，一眼望去葉底呈統(tǒng)一的顏色，沒有明顯的深淺的為上；如果有灼傷紅斑的，其制作工藝不夠好，茶也就自然不夠好了。