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  • 廈門(mén)的泡茶和吃茶

    廈門(mén)給人的最深印象，莫過(guò)于泡茶了。這里的人把喝茶叫做“吃茶”，即把茶視為一日三餐般重要。 廈門(mén)泡茶特別講究，不像其他地方拎個(gè)茶壺，抓把茶葉沖上水就了事。廈門(mén)人泡茶，燒水、洗杯、燙壺、沖茶、..

    2020-03-28 zsdown520 931

  • 草原兒女不可一日無(wú)茶

    “寧可三日不食，不可一日無(wú)茶”，說(shuō)的就是邊疆少數(shù)民族一生預(yù)與茶相伴的生活狀態(tài)。在內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟，草原兒女的茶生活，至今如此。早起一碗奶茶，飄香的額吉（蒙語(yǔ)母親）慈祥的愛(ài)，放牧歸來(lái)..

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  • 蒙古鍋茶與蒙古族飲茶習(xí)俗

    蒙古族人酷愛(ài)喝茶。其他地區(qū)的人都說(shuō)“一日三頓飯”是不可少的，但蒙古族往往是“一日三次茶”，卻只習(xí)慣于“一日一頓飯”。 每日清晨起來(lái)，主婦們先煮上一鍋咸奶茶，供全家整天喝..

    2020-03-28 zsdown520 917

  • 外國(guó)人品茶與中國(guó)有何不同

    在現(xiàn)代信息社會(huì)中，那些忙得腳不沾地的外國(guó)人羨慕死了中國(guó)人喝茶的那份情調(diào)。然而，茶千種，味萬(wàn)種，外國(guó)人喝茶卻獨(dú)有特點(diǎn)。 日本人對(duì)茶情有獨(dú)鐘。喝的主要是綠茶，其中有一種玉綠茶，茶葉綠得微藍(lán)，有幽幽的感覺(jué)..

    2020-03-28 zsdown520 881

  • 成都的茶館是一道靚麗的風(fēng)景

    有話說(shuō)，“四川茶館甲天下，成都茶館甲四川”。在成都的街頭巷尾，茶館隨處可尋。約好友幾人，在茶館里點(diǎn)一壺茶，悠悠地喝著，愜意又充實(shí)。成都的茶館包羅萬(wàn)象，有人約在茶館里談情說(shuō)愛(ài)，有人約在茶館..

    2020-03-28 zsdown520 792

  • 古代“吃茶、三茶六禮、開(kāi)門(mén)茶、鬧茶、退茶”暗藏了什么..

    《紅樓夢(mèng)》第二十五回中鳳姐打趣林妹妹說(shuō)，“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家做媳婦兒？”這句話聽(tīng)似玩笑，實(shí)則暗藏玄機(jī)。 在古代，“吃茶”是女子受聘的代名詞，這是因?yàn)椋湃苏J(rèn)為..

    2020-03-28 zsdown520 1209

  • 茶經(jīng)其八烤茶

    烤茶凡炙茶，慎勿于風(fēng)燼間炙，熛焰如鉆，使涼炎不均。特以逼火，屢其翻正，候炮出培塿狀蟆背，然后去火五寸。卷而舒，則本其始，又炙之。若火干者，以氣熟止；日干者，以柔止。 其始，若茶之至嫩者，蒸罷熱搗，葉..

    2020-03-28 zsdown520 1199

  • 《潮州吃茶》

    朋友聚會(huì)難免相約喝茶。早年，成都人去的都是老茶館，一把竹椅一杯蓋碗茶，便可消磨一個(gè)下午。那年頭，除了夏天，但凡有點(diǎn)烘烘太陽(yáng)，錦江邊的茶館，無(wú)論東南西北，去晚了都找不到座。其實(shí)，我一直搞不懂，成都人..

    2020-03-28 zsdown520 1077

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